凉拌苦菊小鱼做法（做饭吧亲爱的凉拌苦菊）

夏天少不了的凉拌菜 怎么拌即爽口又好吃

By 英子营养师 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 苦菊 1把
• 太太乐芝麻香油 少许
• 太太乐鸡汁 少量
• 太太乐鲜酱油 少量
• 柠檬 半个

做法步骤

1、苦菊洗干净，控水，切成小段

2、倒入适量香油拌匀后

3、放入原味鲜酱油

4、鸡汁

5、柠檬汁（没有可以用醋代替）

6、夏天爽口好吃的凉拌苦菊就做好啦！

小贴士

1、一定先放香油拌匀后再放调味 这样凉菜不容易出汁，爽口好吃 2、要现拌现吃

苦菊的营养功效

1.防治贫血，消暑保健：苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

2.清热解毒，杀菌消炎：苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

3.防治癌症：苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。