最简单的做蛋糕方法和配方（新手一次成功的蛋糕配方）

随着国家对疫情的有效控制，各地也复工复产了，学校也要准备复课了，虽然没有明确得到几号开学的通知，但是真的希望，学校做好准备再开学，给祖国的花朵们一个安全的学习环境。趁着还有一段时间开学，我们继续来给在家学习的娃们，做好吃的美食吧。

今天分享的是一款萌萌的造型蛋糕，这样的造型蛋糕尤其会受到小朋友的喜欢，所以，快学起来吧。今天这个蛋糕的制作，也是我一直用的到配方，成功率很高，而且吃起来口感也很好。尤其合适新手制作。下面就来看看如何制作吧。

【食材】鸡蛋2个，细砂糖40克，牛奶30克，黄油20克，低筋面粉70克，可可粉1小撮（约小于1克），巧克力1小块（装饰眼睛）【制作步骤】1、准备食材，并且按照配方称重，鸡蛋分蛋到2个干净的无水无油容器中。

2、黄油隔热水融化成液态，用少许为模具涂一层薄薄的油，之后和牛奶混合均匀，待用，气温低的时候，需要保温放置，防止黄油结皮。

3、蛋清中加入全部的细砂糖，用电动打蛋器打发。

4、知道蛋清打发的状态是干性发泡，而且拉起打蛋器，小小的尖角。

5、把全部蛋黄加入到盆中。

6、用打蛋器把蛋黄和蛋白霜搅打均匀。

7、把全部的面粉，筛入到蛋糊中。

8、用刮刀把面粉和蛋糊翻拌均匀，不见干粉。

9、之前放置的黄油液体再次搅匀，取一部分蛋糕糊方进入。

10、把它们混合均匀，快速搅匀即可。

11、再倒入到蛋糕糊的盆中，用刮刀搅拌匀。

12、取一小部分拌好的蛋糕糊，放入可可粉的碗中，拌到不见可可粉即可。

13、把可可糊放入裱花袋中，在牛牛模具中，挤入可可糊，位置可以随意，但不要太大片。

14、之后再用原味的蛋糕糊覆盖上去。

15、放入提前预热好的烤箱，165度烘烤18分钟。根据自己的制作时间，至少提前10分钟开始预热烤箱。

16、烘烤结束后放入晾网上晾凉。

17、期间准备巧克力，放入裱花袋中，隔热水融化成液态，之后剪个小口。

18、为牛牛们点睛。萌萌的牛牛蛋糕就制作完成了。

【小贴士】1、海绵蛋糕分蛋制作，更加不易消泡。2、面粉和鸡蛋糊的混合，要注意是翻拌的方式。3、巧克力用的比较少，直接裱花袋隔热水融化更方便。

谢谢您的观看，我是阳阳小厨，喜欢烘焙，制作甜点，也喜欢做些家常美味，如果喜欢我的分享，或者有同样兴趣的朋友，请关注我吧，多多交流。如果您有任何问题，也可以在下面留言。

（本文图文均由 阳阳小厨的美食记 原创制作，感谢您的收看^ ^）