深夜食堂麻辣烫食谱（超美味锡纸烤）

明天就是母亲节啦！妈妈其实不需要我们买多么贵重的礼物，亲手给她做一顿饭也是很好的～没有准备礼物的小饱ber赶紧来学这个锡纸烤吧！绝了～ 薇子在此祝妈妈们节日快乐～

By 绝了薇子_

用料

• 调料
• 蒜末 1整颗
• 小米椒 4个
• 辣椒面 3勺
• 洋葱丁 1/3个
• 小茴香 1勺
• 孜然粉 2勺
• 白芝麻 适量
• 豆瓣酱 1大勺
• 热油 适量
• 生抽 6勺
• 老抽 3勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺
• 蚝油 2勺
• 清水 适量
• 食材
• 青虾 8只
• 花甲 200克
• 五花肉 100克
• 鸡胸肉 半块
• 肉沫 100克
• 内酯豆腐 1盒
• 土豆粉 1袋
• 各类蔬菜 娃娃菜、土豆、豆芽、金针菇……

做法步骤

1、蒜末、辣椒面、小茴香、小米辣、洋葱丁、白芝麻、孜然、豆瓣酱用热油激香。

2、加入生抽、老抽、醋、白砂糖、蚝油、清水搅拌均匀。如果味道不够还可以加一些盐调味。

3、内酯豆腐倒入炒熟的肉沫。

4、金针菇、土豆粉打底，放上花甲。

5、娃娃菜切条放上大虾。

6、茄子打底加上腌好的鸡胸肉。

7、洋葱、土豆、豆芽打底，放上腌好的五花肉。

8、把料汁均匀淋在装好的食材上。

9、撒上一些香菜和葱花。

10、每一盒都盖上锡纸。

11、有四盒我放烤箱下火230℃烤30-40分钟。

12、另外两盒我用的多功能锅，也可以放到明火上加热。比起烤箱这两种方式真的很方便，十分钟左右就熟了。

13、比较推荐用多功能锅或者明火。 但是因为不着急马上吃，有四盒我就用了烤箱。

14、肉沫豆腐真的绝绝子，太好吃了，最佳！好吃到根本停不下来～

15、等那两盒吃差不多了，烤箱的也熟了。

16、锡纸烤真的太好吃了，配菜可以随意搭配的。 母亲节给妈妈做来尝尝吧！❤️祝各位妈妈母亲节快乐～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。