正宗香菇炒油菜的做法大全：生炒菜心油菜的做法步骤
港式小炒，香港人都爱吃的哦
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 小油菜500g | 大蒜5只 |
| 蚝油10ml |
生炒菜心（油菜）的做法步骤
1. 油菜切掉小根，从根部一分为二切开不要切散，用盐水浸泡洗净
2. 大蒜瓣用油小火煸炒至金黄色
3. 洗净的油菜控干水分倒进锅内翻炒至没有水份，菜根七分熟
4. 倒入大约10ML海天蚝油调味，（因为蚝油里含有盐，所以无需再加盐及其他佐料）
5. 待蚝油完全融汁，盛出装盘。（油菜不切散是为了蚝油汁能融进菜里，更保持了油菜的营养成分，清淡爽口的美味，男女老少皆宜，多吃绿色蔬菜有益健康哦）
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