在家自己就能做的炸薯条（自制健康无油薯条）

薯条，应该是唯一一款大人孩子都爱吃的小零食吧，外酥里软，金黄诱人，蘸取番茄酱吃一口，酸甜美味，不爱吃番茄酱，还可以撒上黑胡椒和食盐，吃起来一样可口美味。现在大街小巷随处可以买到薯条，不管是连锁的肯德基、麦当劳，还是街头的快餐店，汉堡房，必不可缺就是薯条，即可当小零食，又可以用来追剧的时候打发时间。

我家的两个孩子，还有老妈，都是薯条控，每次逛街必买薯条，每次还要大包装，看着包装袋上的点点油脂，真心下不了口，但是她们一根根的吃得很香，又不能拒绝，自己在家用烤箱做过几次，老觉得烤出来干巴巴的，没有油炸的好吃。看到朋友都说空气炸锅烤的好吃，入手了一台小巧的空气炸锅，收到当天就做了，味道果然外酥里软，没再干巴巴的，原来是加热的原理不同，烤箱是上下管直接对流加热，空气炸锅的是循环热风加热，空炸出来的薯条，可以做到外表香酥，里面软糯，好吃不会硬，这个孩子再也不用吵着吃外面的油炸薯条了。

【自制无油薯条】

【食材】：中等土豆2个，番茄酱适量，盐少许，清水少许

【制作过程】：

第一步：准备2个中等土豆，用削皮器削去外皮，清洗干净。

第二步：把土豆先切成厚点的土豆片，再切成筷子粗的土豆条，最好粗心均匀些，烤的时候，受热均匀。

第三步：切好的土豆条，放入盆里，冲洗三四次，洗去淀粉，浸泡五分钟。

第四步：锅里放入清水，加入少许食盐，把水煮至沸腾，放入洗净的土豆条，煮2分钟。土豆条煮的时间不要超过2分钟，煮久了变软，烤出来不够香酥。

第五步：煮好的土豆条，用漏网捞出，放凉后晾干水分，放入冷箱速冻。

第六步：取出速冻好的土豆条，放入空气炸锅炸篮里。

第七步：把炸篮放入空气炸锅，温度设置185度，时间18分钟，开始空炸，中间取出炸篮翻次面。

第八步：时间一到，打开炸篮，取出炸好的土豆条。

第九步：把炸好的薯条，倒入盘子里，可以撒上椒盐吃咸味薯条，也可以蘸取番茄酱，酸甜美味。

雨妈叨叨：

1、土豆条切条的时候，最好粗细均匀，这样可以防止空炸的时候，有的炸透了，有的还不熟。

2、锅里焯水煮的时候，不要煮得太久，半熟即可，煮得太久熟透了，炸出来发硬。

3、没有空气炸锅的，也可以用烤箱烘烤，烤的时候主要看上色情况，不要烤得太久，干巴巴的口感不好。

大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝全职妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。