剁椒鱼头的正宗做法教程（剁椒鱼头制作图解）

做美食就是要和大家一起来分享，下面为您推荐一道剁椒鱼头的制作方法，只需简单蒸八分钟，味道香辣，下饭特别棒，有喜欢吃剁椒鱼头的朋友们赶快动手做起来吧。

准备材料：

胖头鱼1个，剁椒3勺，姜葱1块，料酒2勺，蒸鱼豉油2勺，花椒1小勺，油适量。

（1）鱼头放入盘中，加入适量的盐和料酒，姜葱拌均匀，腌制10分钟。

（3）将鱼头平铺在葱姜上面。

（4）在鱼头上铺一层剁椒。

（5）烧锅开水，将整理好的鱼头放在蒸屉上。

（6）上汽后，大火蒸上8分钟后拿出来。

（7）哔去下面的水分，再撒些小葱末。

（8）凉锅凉油，放入花椒煸炒香。

（9）爆香后将热油浇淋在剁椒鱼头上。

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