在家自己做健康美食（再也不担心在外面吃不爽）

想要做出美味的烤生蚝 调出秘制蒜蓉酱是关键 学会我的秘制蒜蓉酱，在家就能吃到美味的烤生蚝 宵夜天花板就是它啦 烤生蚝hin鲜美❗️ 在家自己做新鲜干净还卫生 给家人来上一盘比大排档还美味的秘制烤生蚝 快来跟我一起学吧

By 爱生活的傻宝宝

用料

• 生蚝 12个
• 大蒜 1个
• 食用油 适量
• 红椒或者小米辣 1根
• 绿尖椒 1根
• 葱沫 少许
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 少量
• 胡椒粉 少量

做法步骤

1、肥美的乳山生蚝用小刷子清洗干净表面的泥沙 用生蚝刀撬开生蚝的壳 生蚝外形各有特点，保留突出明显的那一面壳子（蚝肉就在那一面住着） 再用流水冲洗一下撬开的残壳、泥沙

2、大蒜压成泥，有条件的可以将蒜泥过水洗一遍再用纱布包住，拧干多余的水分。（此步骤可降低蒜的辛辣感，爱吃蒜味的小伙伴可以忽略此步骤。） 绿尖椒、红椒切小碎，切葱末备用。

3、锅热倒油（多一点），倒入蒜泥，小火慢炸，直至微微金黄，加入红椒、绿尖椒，继续翻炸出香味。 给蚝油、生抽、胡椒粉、糖调味，熬成蒜蓉酱。

4、烤箱预热180度，洗净的生蚝铺在烤盘上（垫上锡纸的烤盘，方便清洗哦） 把蒜蓉酱铺在蚝肉上面，入烤箱中上层烤10-15分钟，注意观察火候。 烤至飘香就能出炉啦，撒上葱花，趁热吃太鲜美了！

小贴士

乳山生蚝很肥美，搭配蒜蓉酱绝绝子

生蚝的饮食禁忌

牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷；与啤酒同食易发痛风。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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