白菜炖大白菜正宗做法（白菜的华丽变身）

家常炖白菜

家常炖白菜是一道美味的食物，主要材料有​白菜，土豆，肉。

烹饪：30分钟

食材

白菜450克，排骨段250克，香菜段、葱、花椒各适量

盐2克，鸡粉1克，食用油适量

做法

1 将白菜洗净，撕成长方片。

2 排骨洗净，切成段。

3 葱切葱段。

4 锅内加适量清水烧开，放入排骨段煮沸。

5 把排骨段捞出洗净。

6 炒锅注食用油烧热，放入排骨段，炒至八成熟。

7 下花椒、葱段炒出香味。

8 加入白菜片炒至变软。

9 倒入汤汁，加盐，用小火炖煮至熟烂。

10 加鸡粉调味，盛出装盘，撒上香菜段即可。

烹饪妙招

炖白菜时，将白菜撕成片，这样可以使白菜更好地吸收汤汁的滋味。

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