为什么麻辣烫大家都喜欢（你爱的麻辣烫是什么样子的呢）

麻辣烫起源于四川乐山，后来经过各地的改良后流行于全国。最初是船工和纤夫创造的这种简便又独特的吃法。

图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除

最初的麻辣烫因为起源于四川，以重麻重辣为特色，比较难被其他地区的人们所接受。后来经过改良后的麻辣烫由大骨汤做底，口味更加的柔和，原本的麻辣烫底转变为可自行选择的小料。经过改良后的麻辣烫最终火遍了中国各地。

我自己就是很喜欢吃麻辣烫，最疯狂的时候一天得吃两次，连续吃好几天。

图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除

在我们县城，麻辣烫选菜够七、八块钱时，老板就会免费给你加一份面条或者宽粉或者米线或者粉丝。在我们那，像油麦这种蔬菜一般都是五毛钱一串，我长大后特别喜欢吃油麦，每次麻辣烫最少都要加四、五份油麦。然后加点菠菜、娃娃菜、白豆腐、血块、蟹棒、拉尿牛丸等，基本上就八、九块钱了。选完后拿到煮锅边上，有服务员专门给你计算价格，我们那不像现在大城市的麻辣烫店似的，按斤称。我们那菜就是菜价，肉就是肉价，这也使得很多女性朋友在吃麻辣烫的时候能省不少钱。

算完账后，服务员会给你一个小牌子，上面有个编号，还有个相同的编号挂在你选的食材篮子上。到时候取餐就根据服务员喊的号就行。因为每种食材需要煮的时间不一样，师傅会根据食材的易熟程度分开下入，保证顾客最终吃到的所有食材口感都是最好的。

图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除

拿到自己的那份以后，桌边有能添加的各种小料，像辣椒油、蒜汁、葱花、香菜等。麻酱的话，在出锅的时候师傅会根据你一碗菜的分量单独给你加进去，如果特别喜欢吃麻酱的，还可以要求师傅多加。

每次吃麻辣烫我基本上都是不打包的，都是在店里吃，因为只有刚出锅的味道和口感才是最好的。打包带走的话，面首先一泡就没有筋道了，菜泡的时间长了也没有那种脆口了，所以我要么不吃，要吃必须要在店里吃刚出锅的。

图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除

来到大城市以后，吃麻辣烫吃得少了，一方面是因为贵，菜和肉一个价，光吃肉吃不饱，吃菜又觉得亏。另一方面是没有那么多的时间了，而且吃过几家后发现都没有老家县城的味道好，可能是加盟店的做法都是固定的吧，到哪都一个口味。

你喜欢的麻辣烫是什么样子的呢？欢迎留言分享。