顺德名吃推荐（108闷带你吃正宗顺德鱼生）

闻名全国的顺德鱼生

防城港也能吃到了！

只需108元！太抵食！

还有炭烧香猪、化皮烧肉

吸引N多人开车前来寻味！

『 正宗顺德鱼生，风生水起 』

只需108元，即可吃到青竹鱼做的顺德风味鱼生！再也不用看着《风味人间》羡慕得空流口水了！

青竹鱼常栖息于水流湍急的江河或山涧溪谷之中，只喜洁净的活水，以青草为食，做出来的鱼生不仅口感甘爽，且干净无公害，放心大胆吃~！

经过饿养“瘦身”的鱼，出水即做，迅速放血、再剔骨，切片，片鱼的厚度还不能超过0.5mm，务必留住鱼肉最鲜活爽嫩的一刻。

片好后的鱼要立马放在冰盘上，保持鱼肉的紧致口感，再逐一放上十几种配料，保证吃到完整的顺德味道！

捞起捞起，风生水起！上桌十分钟内的口感，是最令人满意的。十几种辅料带来的多重口感，在嘴里尽情释放，鱼肉的鲜甜过后是洋葱和姜丝的辣味，其中还夹杂着柠檬草的香~

在捞料配合下鱼生片的新鲜和清甜，在口腔里发挥得淋漓尽致。108元一份，这价格这品质，能做到亲民价益街坊的，恐怕只有它了。

每片鱼生都薄如蝉翼，纹路清晰可见。在江里自然生长、对水质极其挑剔的青竹鱼，肉质分外爽滑清甜。

除了顺德鱼生，还有三文鱼、章红、北极贝等多款刺身拼盘任你挑！新鲜到店，最佳口感！

『 爆汁的脆皮烧鸡，只卖58闷 』

用600°高温在碳火明炉里反复翻烤，饱满多汁的脆皮烧鸡，还是正宗走地鸡，居然只要58闷就能吃到！这么便宜的价格去哪儿找？！

鸡都是山庄里放养的走地鸡，运动使得鸡肉脂肪沉积适度，肉质远比市面采购的普通鸡鲜美，鸡味浓郁。

成色极佳，只只金黄焦香，被烤得滋滋作响。

烧鸡是不斩开的，整只上桌，直接上手撕扯，痛快吃肉！

每一只都爆汁，一撕一拉之间，汁水飞溅！超满足！

鸡腿是整只鸡的精华所在，肉多，汁多，一口咬下去的时候，那种满足感，快乐似神仙！

来这里吃鸡的奥秘就是，大快朵颐，用最原始的撕咬将盈满汁水的脆皮爆汁鸡一并吞下，只有一个爽字。

皮薄得几乎可以透光，金黄焦脆，脆皮之下藏着嫩肉，可以不用任何蘸料，这鸡肉的原味就足够浓郁。

『 荔枝木烧鹅，一见钟情 』

这里的烧鹅沿用传统工艺，入炉烧制前用秘制配料和卤汁依次灌入鹅的内膛，缝肚后再用荔枝木烧制。这么考究的古法烧鹅，168元就能吃一整只！（88元半只）

烧制时卤汁在内膛不停翻滚，味道一点一点渗透到鹅肉中，出炉时鹅的鲜美肉汁和卤汁完美融合，单是香味就能让人垂涎三尺。

新鲜斩开的烧鹅腿，拿在手里还能感受出炉不久的温热感，油光满面、酥嫩多汁用来形容它一点都不为过！

吃烧鹅，酸梅酱不可或缺，蘸上些许入口能减轻油腻感，和香脆的鹅皮鹅肉一拍即合，我给100分！

在本地吃了这么多家店，对它我承认，一见钟情了。

『 澳门化皮烧肉，一口难忘 』

澳门化皮烧肉是经典的广式烧腊之一，选用上乘五花肉烧制，以其肉松化、香，脆，其口感富有层次感，被称为一绝。

先蘸海鲜酱，再蘸些许白糖，一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的香脆，其次会感到脂肪的柔软，最后会感到瘦肉的甘香。

烧肉最具特色的外皮，有着麻皮烧猪特有的色泽和脆感。

『 炭烧香猪，骨细皮酥 』

精选个头正好的小香猪进行烤制，这种猪因其骨细皮酥，肉质细嫩，食之甚感鲜香，遂传名为“香猪”。

用的全都是自家山头仿野生放养的香猪，品质有保障。

为了保证新鲜美味，猪都是现杀的，想快一点吃到的话，记得提前电话预订！

用上好的原木炭经过温火慢烤后

脂肪层一点点渗入肉质中

最终烤到皮脆肉嫩、脂香四溢

『 蜜汁叉烧，入口即化 』

焦糖色的叉烧，片成波浪纹层层堆叠，肉上泛着光，看肉质就口水嗒嗒滴！

比例合适的半肥瘦，吃到嘴里完全感觉不到油腻，肥的部分入口即化，好吃到沉沦！

『 马拉糕，镇店之宝 』

马拉糕就马拉糕，广式酒楼家家都有，凭啥这家的特别出色？

马拉糕成琥珀色，筷头刚一碰到，这块糕微微颤动。想必是发酵足了，弹性极强。仿佛会跳舞！

糕内气孔密且小，横竖层叠，饱含面糖香气，蓬松软绵。

一定要趁热吃！细密如斯，口感香甜。

『 小菜怡情，口舌生津 』

品尝完这些声势浩荡的经典大菜，再来点精致小菜作为调剂。上汤冰草的爽脆，刚好纾解肉食带来的油腻。

芥末捞腐竹，口感爽嫩，很应夏季的时节。

整整一桌菜，6个人吃饱喝足的份量，差不多就300闷！这么划算又靓食的一餐，你还不心动吗？

『 山水之间畅享美食 』

孖宝家宴置身于防城江畔，傍着绿水青山，吃饭赏景两不误。

内设数间特色包厢，最大可容纳10-20人，满足食客多种用餐需求。

门口还有超宽阔的停车场，开车来的朋友不用担心找不到车位啦。

主打经典粤菜，特聘粤式名厨主理，多款时令菜色等你来品尝~！

孖宝家宴

店名：孖宝家宴

地址：防城区群星大道121号路口直入200米（具体位置见下图）

订座热线：（0770）3233388；13367700018

-----部分图源网络-----

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