记者论坛采访娃哈哈宗庆后（宗庆后谈娃哈哈品牌价值）

来源:中国经济网

5月9日,由国家市场监督管理总局指导,经济日报社、中国国际贸易促进委员会、中国品牌建设促进会主办的“2018中国品牌价值评价信息发布暨第二届中国品牌发展论坛”在上海举行。饮料巨头娃哈哈集团荣登中国品牌百强榜,娃哈哈品牌价值稳居“轻工”前三甲。

作为中国规模最大、效益最好的饮料公司,娃哈哈品牌价值已连续四年稳居行业前列,并在品牌建设方面斩获了诸多殊荣,这与其一直以来坚持品质与创新理念息息相关。正如娃哈哈集团董事长宗庆后所言,基于消费者对娃哈哈品牌的信任,才诞生出了一个又一个的畅销新品。这份信任,是娃哈哈品牌价值的无形资产,也是最大的财富。

坚持质量第一 保障食品安全

“质量是品牌的基础,优越的质量是品牌的生命。”在娃哈哈集团掌门人宗庆后眼中,人民对美好生活的向往,很大程度上即是对质量的需要,质量品牌才是构成企业核心竞争力的基本要素,坚持“质量第一、效率优先”才能有力推动中国产品向中国品牌转变。“我们的经验就是,全力打造质优、价廉的大众化品牌,形成规模化经营,保证产品质量,巩固娃哈哈的品牌。”

在硬件方面,娃哈哈先后投入200多亿元引进国际一流的自动化生产线,实现了从制瓶、灌装、封口、装箱的全自动化流水线生产;引进国际一流的检测监视仪器和检测设备,实现从原材料进厂到产品出厂的全过程监控。2015年,企业申报的“食品饮料生产智能工厂” 项目入选工信部首批智能制造试点示范项目。通过该项目的实施,可以实现对全自动化生产线上各类设备的标准技术参数的智能化管控,不仅能确保产品质量,更为食品行业的智能化转型提供了有益经验。

在软件方面,娃哈哈先后通过ISO9000、ISO22000、GMP、ISO14000、诚信管理体系认证,形成了颇具娃哈哈特色的“集团总部—片区监测中心—分公司”的三级质量保证架构。企业先后修订完善了17项食品安全管理制度,着力实现产品有效溯源,做到出现问题及时纠错,不让不合格产品出厂门。

如今,娃哈哈逐步形成完善了“前道服务后道,后道监督前道”这一特色的质量管理模式,将“监督上工序、控制本工序、服务下工序”的管理要求贯彻到每一个员工。从2007年开始,企业以“后道监督前道制度”为核心,构建质量管理链,覆盖采购、研发、生产、销售至售后保障等全过程,以确保食品安全。这一管理模式也被工信部评为2016年全国“质量标杆”质量管理典型经验。

据了解,在对质量的严格管控下,娃哈哈产品在历年全国、省市的质量监督抽查中全部合格。

以市场需求为导向 推动产品创新升级

“多想一点,才能领先一步。”在宗庆后看来,企业只有不断创新,才能实现健康的发展。“正是因为我们摸准了消费者需求,不断地进行产品创新,才保持了技术领先和市场领先,促进了企业的发展。”

在企业发展的31年历程中,娃哈哈始终坚持以市场需求为导向,不断进行技术创新,开发适应消费者需求的产品。纵观娃哈哈的产品线发展史,几乎推出的每个产品都能够发展成为食品饮料工业的大品类,不仅引导了消费潮流,也推动了食品饮料行业的优化升级。

每当谈及娃哈哈的经典“爆款”,就会让人想到“娃哈哈AD钙奶”、“娃哈哈纯净水”“娃哈哈八宝粥”“娃哈哈营养快线”、“娃哈哈乳酸菌”“娃哈哈苏打水”“娃哈哈红枣牛奶”……这些让人耳熟能详的产品,已经亲密陪伴了几代人一起成长,也早已深入广大消费者的心中。

近年来,随着消费升级,消费者对于食品、饮料的需求正逐步从饱腹解渴向保健养生转变。娃哈哈顺应时代大潮,主动求变,利用现代生物工程技术,从菌种开发、发酵技术、中医食疗等几个方面进行重点突破,研发新产品。自2010年开始,企业逐步实施功能乳酸菌的研发及产业化项目,现已建立近3000株乳酸菌的菌种保藏中心,为后期相关产业发展提供了充足的菌种资源。目前,公司正在筹建智能化的数字提取工厂和生产车间,用于提取分离功能因子,并计划3-5年内完成增强免疫力类、改善心脑血管健康类、营养素平衡类、胃肠消化道健康类、改善睡眠类与改善骨骼健康类产品的开发上市。

在技术创新方面,娃哈哈拥有国家认定的企业技术中心和通过CNAS认可的分析中心,以及博士后科研工作站、省级企业研究院、省级重点实验室等研发机构,近4年研发经费支出达12.72亿元。

据了解,作为中国最有价值和影响力的品牌之一,娃哈哈还多次获得“国家技术创新示范企业”、“工信部全国质量标杆示范企业”、 “全国质量管理先进企业”、“工信部工业品牌培育示范企业” “全国实施卓越绩效模式先进企业”等荣誉称号。