土豆和大肉肠有哪些做法（几个土豆一碗肉肠）

几个土豆一碗肉肠，简单煎一煎，外酥内嫩香气十足，解馋又扛饿！

咱们家的小朋友，终于从老家过来啦。一晃，在老家待了差不多20天左右，天天高温下烘烤着，肤色都黑了不少；反观，长得结实了不少，估计少了亲娘在旁边盯着，放任吃喝，长了几斤肉呢。

小朋友说，老家还不错，就是蚊虫多，还有就是没有吃烧烤的地方；哈哈，那是自然了，老家在乡下，没有夜市，烧烤之类的摊位，想吃了还得开车30多公里，跑到市区里面才能一饱口福的，但乡下的空气好，应季的瓜果蔬菜很多，好吃又实惠。像我家的公公婆婆，他们在乡下生活习惯了，蔬菜一律不用买，只需要买鱼，肉之类的，就能满足日常生活需求。

说起来，烧烤这一类的食物，的确是许多人的爱好，隔三差五就要吃一餐解解馋；烤得滋滋冒油的各式食物，再撒上灵魂的烧烤粉，真叫一个过瘾；不过，因为不太爱凑热闹，更加担心食材的卫生状况，还真是很久没有光顾烧烤店了。

看小朋友那一脸陶醉的模样，找了家里现有的食材，花了十多分钟，搞定了一道家庭版本的烧烤：土豆小肉肠；裹着烧烤粉的土豆块，小肉肠，外酥内嫩，回味悠长，好吃管饱还解馋，关键是成本很低，土豆3元，肉肠5元，加上配料后不超出10块钱，满满一大碗，跟儿子俩人都吃撑了。接下来分享具体的做法，喜欢的朋友们，可以照着试看看哈！

原材料：土豆400克，肉肠200克

配料：小米辣椒3个，大蒜10克，香葱1根，香菜2根，盐2克，烧烤粉20克，白芝麻3克，食用油30ML

制作步骤：

1：准备各式原材料。

2：土豆去皮切滚刀块，冲洗干净淀粉后用盐水泡10分钟；肉肠洗净后从中间切十字花刀备用；小米辣椒，大蒜，香葱，香菜，全部切碎末。

3：炒锅烧热倒油，下沥净水分的土豆块，用中小火慢慢煎制。

4：煎约5分钟，土豆块的表面焦黄时，倒入肉肠。

5：翻炒2分钟左右，肉肠开花时加盐调味。

6：撒入小米辣椒，蒜末，炒出香味。

7：撒入白芝麻，烧烤粉。

8：晃动锅子，让食材全部裹满烧烤粉时撒入香菜，香葱末，关火出锅即可享用。

精灵碎碎念：

1：切土豆的时候，尽可能斜刀切，剖面大一些，煎的时候更容易熟，撒料后也更加入味。

2：肉肠的一端打上花刀，炒熟后跟章鱼很相似，很讨小朋友们的喜欢。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的烧烤土豆小肉肠，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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