感恩店长给我们煮的面（做好一碗面守护一家店）

俗话说：创业容易，守业难。今天要给大家介绍的是一家深藏我县十年之久的资深小面馆——巧面馆（位于新华路客运站路口，门朝西）。面馆小哥从17岁开始踏入这个行业，从此一年四季、春夏秋冬、从早到晚，小面馆内总有一碗热气腾腾的面等候着在外奔波的人们。

“煮一碗面看似简单，却能体现煮面人背后的温暖。”看着渐变白色的“巧面馆”牌匾，巩庆均说，那一年17岁辍学了，因为父母就干了一辈子的面馆，耳濡目染也稍微会做一些基本的面食，可是看起来简单，到真正自己做了起来，才发现其中的难度，同样一碗面，我母亲做的和我做的就不是一个味道，刚开始的那时候每天白天帮爸妈打下手，晚上关了门，我就自己在后厨练配料，练调汁儿，味儿不好倒了重新来，慢慢的越来越多的顾客喜欢上了我做的口味儿。我看着他们满意的食用，我就越想做的更好。

当初懵懂的少年似乎从这里看到了自己未来的曙光。于是他开始出门进修学习，学习鸡西特色刀削面，就这样一点一滴的积累，如今，他已成为面馆内的“金牌煮面小哥”，在他的小面馆内，各式各样的面品都印证了他一路走过来奋斗的历程。十年来，他把整个青春最美好的时光都投放在这个面馆里，精心为每一位顾客煮好每一碗面，来给大家不一样的温暖。

三百六十行，行行出状元。如今，面馆小哥巩庆均虽然算不上是这个行业的尖端，但他却不畏辛苦，凭着自己的努力在这一行业站稳了脚跟。在这条街上一呆就是十年，他见证了整条街的变化，见证了小面馆的发展历程，现在他仍时刻谨记着自己当时入行的初衷，今后将会更加努力以暖心的面来守候家乡的父老，在这条路上走的更远。