广东特色小吃肠粉米粉（广东特色小吃肠粉）

导语：广东特色小吃肠粉，晶莹剔透香糯Q弹，我家孩子早餐隔三差五要吃

肠粉是属于广东的一种特色小吃，呈现着透明色，吃起来又是香糯Q弹的，口感非常的好，在做好的肠粉中，你可以随意的卷上自己喜欢的食材，可荤可素，按照自己的喜好随意操作就可以了，肠粉是非常富有弹性的，特别的美味，而这款广东地区的特色小吃，我们不管是身在何处，都是可以轻松制作出来的，制作肠粉的用料以及步骤都是非常简单的，小麦淀粉、粘米粉、生粉，这些都是我们日常饮食中经常会用到的。

而且在各大超市里面都有卖的，这便解决了采购的问题，将所需要的粉类混合在一起后，放在锅里蒸一蒸，便可以轻松制作出来，简单的美味，这对于新手来说，可是一个非常不错的选择，简单易上手，看上几分钟就可以学会了，当做早餐吃也是一个很棒的决定，早餐吃的好了，人们的精神便也会非常佳的，这样无论是对于工作还是学习，都有很大的帮助，下面我便将这道肠粉的制作方法分享给大家，与大家一同参考。

卤香肠肠粉的做法：

食材清单：小麦淀粉50克，粘米粉10克，生粉10克，卤肠适量，蒜头适量，生抽适量，蚝油适量，卤汁适量，水100克，盐0.5克，油5克；

制作过程：第一步，将需要的小麦淀粉、面米粉以及生粉的量准备出来后，盛在一个碗中，加上油、盐和水；

第二步，和成的面浆，静置上10分钟的时间，备用；

第三步，蒜头需要3瓣的量即可，剥皮后，切成碎末即可；

第四步，一个小碗中，加上1勺生抽、2滴蚝油、3勺水和1勺的卤汁，搅拌均匀；

第五步，炒锅中添上少许的油，待油热后，放入蒜粒，爆炒出香味后，倒上之前调好的料汁备用；

第六步，模具中，倒上之前和好的面浆，铺平，在一面撒上切成碎粒的卤肥肠，放入锅中，隔水蒸上2分钟的时间；

第七步，取出来后，用刮板从有馅的一边铲起，最后淋上之前做好的酱汁，就可以开吃了。

烹饪小技巧：1、摊肠粉的饼皮的时候，要尽量摊的薄一些，这样透明的程度才会更加的明显，不喜欢肥肠的，可以自行添加上自己喜欢的食材，切的碎碎的就可以了，想要加鸡蛋的，在摊好的饼皮上面，浇上鸡蛋液，再上锅蒸一蒸就可以了。

2、在早餐的时候，吃一吃这道广东特色小吃肠粉，也是非常合适的，做成功的肠粉，晶莹剔透的，吃起来又香糯Q弹，非常的美味，我家小孩吃过一次后，在早餐时分，隔三差五的就点名要吃。

3、早餐给家人做肠粉，晶莹剔透软糯Q弹，孩子隔三差五点名要吃。

如果你觉得这道肠粉的做法还算是比较容易上手，并且可以帮助到你，欢迎收藏起来自己学着做，或者是分享给更多的人学习。