合川谷麦制作方法（如何制作合川谷麦）

将玉米10％，小麦20％，稻谷70％按比例配置好拌匀，我来为大家科普一下关于合川谷麦制作方法?以下内容希望对你有帮助!

合川谷麦制作方法

将玉米10％，小麦20％，稻谷70％按比例配置好拌匀。

谷子麦子用水洗净去除异味和空壳后和玉米一起倒入煮锅，水高出谷麦越八公分。这个蒸煮时间长短要靠个人多次实践才能掌握好时间，达标的要求是煮到谷子微微开裂就行，冬季可以煮开花点，夏季就只要谷子破口就行。

然后倒去多余的水，再把谷麦倒入高压锅，趁热把刚才兑好的药酒倒入谷麦里搅拌，盖上高压锅盖子闷至第二天装袋可用。