夏日必吃的美食（炎炎夏日必吃的十道的美食）

最近的气温一天比一天高，出一次门就觉得浑身都要融化了。炎热的天气让许多人的食欲和消化系统都饱受影响，因此一些能刺激味蕾的美食自然成为了夏天的“刚需”。

今天小编为大家盘点十大夏天的美味佳肴，不知道这里面您最喜欢哪一种？

1、冷面

每到六七月，尤其是炎热的梅雨季节，简单、清爽、实惠的冷面，一碗就能驱散暑热。富含本地特色的冷面一般先用电扇把面吹干，再拌上葱油、生抽、醋、糖、腐乳、花生酱等佐料，最后加上各式各样的浇头如鳝丝、辣肉，当然再浇上点花生碎、辣油，吃上去会更入味。

2、绿豆汤

绿豆汤是夏季最好的消暑良药，它不但具有解暑祛热的功效，还可以迅速补充身体中的水分。另外，绿豆中所含的植物兹醇能够降低胆固醇和血脂，还能清热解毒，降解药物或者食物当中的有毒物质。总之，在炎热的夏天，可以多喝一些绿豆汤，那可比饮料健康得多。

3、8424西瓜

冰镇后的西瓜，口感香甜，果肉中混合着甘甜的汁液，让人心旷神怡。8424西瓜是由上海农业专家在1984年培育的第24组优质西瓜品种，故取名“8424”。8424西瓜个头比较大，稍微一碰就会“咔”一声炸裂，果皮鲜嫩多汁，瓜果香甜，因此深受全国各地市民欢迎。

4、凉拌黄瓜

在众多的蔬菜食材中，黄瓜这种蔬菜就是非常适合食用的，因为它是夏天的应季菜，不仅富含丰富维生素，还富含丰富水分。

把黄瓜用来凉拌着吃，既开胃又解暑，而且还有很好的减脂作用，在夏天吃的话，再合适不过了。除此之外，黄瓜还可以用来清炒，或者是煮汤，都是很不错的。

5、赤豆棒冰

赤豆棒冰是许多人儿时的回忆，小时候最快乐的时光，就是大热天能吃到一根赤豆巨多的棒冰。赤豆棒冰之所以几十年一直经久不衰，主要是因为它不像盐水棒冰那样有点寡然清淡，也不像雪糕、冰淇淋般甜腻粘稠，它的那份柔和的清爽与甘美的余味，不多不少，刚刚好好。

6、小龙虾

一副赤色的“铠甲”，挥动着巨大的钳子，小龙虾绝对是夏日里最流行的美食。不同地方的人都有自己独特的做法，十三香小龙虾、蒜泥小龙虾、爆炒小龙虾……看到这里你一定会垂涎三尺吧，我都能想象到吃完之后，大家舔着自己的手指回味的样子，那是何等的诱惑。

7、酸梅汤

酸甜可口的酸梅汤其实有着数千年的悠久历史，是中国最古老的传统饮品之一，我们的先民在商周时代就已经开始用李子来制取酸味作为饮料。酸梅汤用乌梅，山楂，桂花，甘草等材料加冰糖熬制而成，非常适合夏天饮用。不过要注意，老人、小孩以及肠胃不适者切忌多喝。

8、冰粉

冰粉是夏天有名的小吃，起源云、贵地区的著名小吃，后来传入四川，深受川渝人的欢迎。

冰粉主要由冰粉籽为原料，经过手工搓制而成。冰粉加入红糖水、西瓜、葡萄干、山楂碎、白芝麻、花生碎等食材，冰粉冰凉清甜、嫩滑爽口、生津解暑、清凉降火。

9、白斩鸡

一盘白斩鸡，配上一碟酱汁搭配葱姜蒜，这简直就是很多人吃鸡的标配。白斩鸡也称白切鸡，起源于广东，由于在烹调过程中不加入任何调味品，而是在食用过程中随吃随斩，因此得名“白切鸡”。白切鸡还开发出新品种“三黄鸡”，则是以“脚黄，皮黄，嘴黄”而命名。

10、六月黄

所谓的“六月黄”，其实就是属于经过三次蜕壳的雄性“童子蟹”，重量大约2两左右，特点是外壳脆、内壳软、鲜味重、肉肥美、蟹黄多，江浙沪这边爱用六月黄和年糕、毛豆一起炒，浓油赤酱的面拖蟹味道鲜美，或者做成鲜嫩可口的醉蟹，同样非常适合夏季食用。

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在这些美食面前，相信你肯定会食欲大增，至于减肥就暂时抛诸脑后，赶快大快朵颐！还有，别忘了留言和我们说说自己最喜欢的夏日佳肴吧！