用马齿苋蒸肉包子(晒干的马齿苋蒸包子吧)

端午回家看着家里菜园子的马齿苋好多,就摘了好多马齿苋来凉拌,妈妈说,我前几天晾了好多干的马齿苋,咱来包包子吧!

用马齿苋蒸肉包子(晒干的马齿苋蒸包子吧)(1)

食材准备:干马齿苋适量、肥猪肉1000g、细粉条适量、面粉1000g、十三香适量、盐适量、大葱一颗、香油适量、花生油少许

用马齿苋蒸肉包子(晒干的马齿苋蒸包子吧)(2)

1、首先提前把干马齿苋用开水泡一晚上!泡发后清洗干净,沥干水,备用!

用马齿苋蒸肉包子(晒干的马齿苋蒸包子吧)(3)

2、温水放入酵母粉搅匀,把水倒入面粉和好,揉光!

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3、把肥猪肉切片,炒锅中放少许花生油 小火烧水把肉发入,全程小火熬出油!

用马齿苋蒸肉包子(晒干的马齿苋蒸包子吧)(5)

4、把油渣捞出切碎,备用!不要熬的太过,熬不就不好吃了!

用马齿苋蒸肉包子(晒干的马齿苋蒸包子吧)(6)

5、炒锅中留下适量刚刚熬好的猪油!把控好水的马齿笕放入!

用马齿苋蒸肉包子(晒干的马齿苋蒸包子吧)(7)

6、大葱切碎放入,把细粉条提前泡软切碎放入,倒入油渣,放适量十三香,盐,香油!

用马齿苋蒸肉包子(晒干的马齿苋蒸包子吧)(8)

7、所有的料都放全,再搅拌均匀,如果中间感觉不好搅拌,可以开最小火加热下,猪油凉了就不好搅拌了!边加热边搅拌,更容易拌匀!

用马齿苋蒸肉包子(晒干的马齿苋蒸包子吧)(9)

8、发好的面,揉一下排气!然后放好等它再次发开!

用马齿苋蒸肉包子(晒干的马齿苋蒸包子吧)(10)

9、再次发开的面,从面盆里取出,放到案板上揉一揉,排除气体,揪成大小均匀的面剂子!擀片!

用马齿苋蒸肉包子(晒干的马齿苋蒸包子吧)(11)

10、包好码在篦子上蒸锅加水,包子上屉!醒发20分钟,烧火锅开后蒸二十五分钟!!

用马齿苋蒸肉包子(晒干的马齿苋蒸包子吧)(12)

蒸好就可以出锅了,就这蒜,我能吃好几个,学会了吗?朋友们记得点赞评论收藏哦!

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