不过油的茄汁鱼做法(做了十年的黑椒茄汁焖鱼块)

不过油的茄汁鱼做法(做了十年的黑椒茄汁焖鱼块)(1)

【5-294】 这是一个鱼好嫩啊木耳有嗲脆无油低卡但味道很美的故事…… ----- 2021.04.12

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 巴沙鱼 一条
  • 西红柿 两三个
  • 木耳 一小把
  • 青椒 可选
  • 圣女果 可选
  • 姜粉 一点
  • 胡椒粉 一点
  • 黑胡椒粉 一点
  • 盐 一点
  • 生抽 一点

做法步骤

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1、西红柿随便切切扔锅里,冻番茄提前半化冻鲜番茄看情况加水那样子,盖上盖子中小火焖着先

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2、摸出提前化好冻的巴沙鱼柳,看心情切块或者片厚片儿

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3、根据鱼肉出息程度和个人喜好往里抖姜粉胡椒粉,顺手捏上一点点盐,搅和搅和搁旁边腌着先

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4、开盖检查下柿块,软了用铲碾成泥,不够软就再焖会儿

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5、看情况补番茄酱点生抽把茄汁调成自己喜欢的味道,完事儿扔几朵提前泡透泡软收拾干净的胖木耳

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6、然后一块块/片片铺上之前收拾好的巴沙鱼,盖上盖子把肉焖熟

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7、中小火两三分钟就熟了,开盖拧上些海盐黑胡椒再扔几瓣儿小番茄

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8、温柔推匀舀口汤尝尝小心烫,看情况补料调味道没啥问题了撒鲜椒

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9、尖椒菜椒螺丝椒都可以,主要为了配色然后顺带提个味,关火挪到盘子里随便瞅两眼就可以吃啦

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10、走了哟,明天见~

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