不过油的茄汁鱼做法（做了十年的黑椒茄汁焖鱼块）

【5-294】 这是一个鱼好嫩啊木耳有嗲脆无油低卡但味道很美的故事…… ----- 2021.04.12

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 巴沙鱼 一条
• 西红柿 两三个
• 木耳 一小把
• 青椒 可选
• 圣女果 可选
• 姜粉 一点
• 胡椒粉 一点
• 黑胡椒粉 一点
• 盐 一点
• 生抽 一点

做法步骤

1、西红柿随便切切扔锅里，冻番茄提前半化冻鲜番茄看情况加水那样子，盖上盖子中小火焖着先

2、摸出提前化好冻的巴沙鱼柳，看心情切块或者片厚片儿

3、根据鱼肉出息程度和个人喜好往里抖姜粉胡椒粉，顺手捏上一点点盐，搅和搅和搁旁边腌着先

4、开盖检查下柿块，软了用铲碾成泥，不够软就再焖会儿

5、看情况补番茄酱点生抽把茄汁调成自己喜欢的味道，完事儿扔几朵提前泡透泡软收拾干净的胖木耳

6、然后一块块/片片铺上之前收拾好的巴沙鱼，盖上盖子把肉焖熟

7、中小火两三分钟就熟了，开盖拧上些海盐黑胡椒再扔几瓣儿小番茄

8、温柔推匀舀口汤尝尝小心烫，看情况补料调味道没啥问题了撒鲜椒

9、尖椒菜椒螺丝椒都可以，主要为了配色然后顺带提个味，关火挪到盘子里随便瞅两眼就可以吃啦

10、走了哟，明天见~

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