如何知道胡萝卜的营养价值（怎么选到好的有讲究）

胡萝卜营养高应当多吃，但怎么挑选到好吃不坏的胡萝卜，有技巧

嗨喽大家好，无论是给婴儿制作辅食还是在普通的餐桌上，都可以经常见到胡萝卜的身影，它因为营养丰富成为了许多家长给孩子准备的首选菜肴，平时无论是煮粥还是炒菜都会吃到。

关于胡萝卜的挑选，很多朋友是不太了解的，平时购买的时候感觉也都是差不多的样子，只要挑选看着顺眼就买回家了，其实对于挑选，还有很多专业一点的方法，可以帮助大家挑选到合适的胡萝卜。

第一：选品种，有的胡萝卜光滑并且比较粗壮，这种其实是适合炒菜的胡萝卜，如果想准备一盘炒菜，那么选这种是没错的，再就是一些个头比较小，并且表面也不太光滑的胡萝卜，这种就适合煮粥，粥的味道也会变得甜甜的，当然也适合蒸熟之后给宝宝做辅食，小孩子吃着甜甜的，也会很喜欢。

第二：掂重量，两个差不多大小的胡萝卜，可以放在两个手中感觉一下，选择那个比较重的，因为重的那个会水份比较足，自然的吃着口感就会比较新鲜，水分少的那种，尝着口感就比较老了，大家一般的口感都是更喜欢软嫩的那种，所以选水分多的。

第二：看表面，有的胡萝卜表面要光滑一些，这些无论是清洗后吃还是削皮后吃都比较方便，但是对于一些表面非常不平整，并且孔洞里还有泥土的胡萝卜来说，清洁的时候要麻烦很多，要清洗掉泥土，清洗不干净的话还需要削皮，这是很麻烦的，如果处理不当，依然有没有清洁干净的泥土的话，那胡萝卜炒出来也容易嚼到泥土。

第三：看颜色，胡萝卜是颜色比较艳丽的，一般就是红色或者是橙黄色比较多，挑选的时候尽量的选择颜色更为鲜艳的那种，那种的成熟度比较好，再就是也比较新鲜，吃着自然味道会好很多。

关于胡萝卜，也给大家推荐几个吃法，如果说只炒胡萝卜太单调，可以试试胡萝卜丝炒土豆丝，黄色和橙色的搭配，好看还好吃，还有同为健康食物的西兰花也可以和胡萝卜一起炒，味道也很不错，如果说家中的孩子不喜欢胡萝卜辅食，不如将胡萝卜压成泥后和酸奶搅拌，孩子们也就吃不出胡萝卜的怪味道了。

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