广州大沥最出名的菜 南海藏有间地道的私房菜

今天带你去吃正宗顺德菜——

花式吃鸡、爽口鱼生、安格斯牛肉

不仅出品精致感人

竟然还征服了不少老饕的胃？

壹13 种材料的面包里藏有阳山果园鸡

特色面包鸡

面包鸡可能大家并不陌生，可是在见惯了用锡纸包住鸡的操作，荷叶包住鸡是不是显得更新奇和清新呢？

因为面包鸡都是现点现做的，所以每天都是限量发售的哦！所以一定要记得提前预定了！

面包使用13 种材料制作而成，所以不少食客都说面包比鸡还好吃！当然，对于食肉者小编来说，鸡肉才是最诱惑的那个！

打开荷叶的那一瞬间，就已经有了鸡肉独有的肉香味！搭配荷叶的清香，非常加分！

撕开鸡肉的那一刻，汁水就迫不及待地往外流！说垂涎三尺都不过分！

年龄渐长，也不再像小时候那样抢着吃鸡腿了！只是这鸡肉肉质细嫩，绝对可以大大满足了食肉兽的需求。

面包则外脆内软，也绝对不容小觑！采用13 种材料，加上表层有蜜糖，超级大满足！

贰

现点现做的正宗顺德鱼生

生猛的海鲜都完全可以看得见！师傅直接在这边直接打捞上来就开始料理！新鲜程度杠杠的！

海鲩

黑瓜子

海鲩由捞起那一刻，就活蹦乱跳的一直没有停过，特别生猛！而黑瓜子就显得安静很多，师傅说这就是它们的天性使然！

看师傅熟练的手速，就知道不简单！鱼片每块都晶莹剔透，十分均匀！

海鲩鱼生

特价 23.8元/斤

用正宗顺德做法的高明吊水海鲩鱼生，一条都有4斤左右重。即点即做，保证新鲜！

鱼生最讲究的就是要“样靓身材正”，口感鲜嫩柔韧，在舌尖之间缠绕出鲜、甜、香、嫩、爽、滑……品相更是没有得挑剔！

除了吃鱼生，还有煎得焦香的鱼腩可以吃！食一口便会沉陷其中！

鲜嫩的鱼肉爽脆Q弹，直接四五块一起送进嘴里，感觉味蕾在爆炸，无敌下饭！

黑瓜子鱼生

黑瓜子一上来就注定是众望所归的焦点！鱼生分量超足！每片鱼片纹路清晰，鱼味十足无腥味之余还巨有弹性！

底层用冰块铺垫，保持鱼肉的鲜甜，黑瓜子肉质柔软，处理比较讲究，要保持厚薄均一！所以食入嘴里的每一口似乎都是有生命力的！

天时暑热，将拌好的鱼生一口吃下，瞬间冰凉入心，肉质细腻有弹性，爽甜清脆，驱走暑意再合适不过了！

大顶苦瓜刺身

用了花生、荞头、芋丝等8种蔬菜作配料，让不同层次的爽脆口感交织在一起，芋丝、花生等配料的咸香味。

更将苦瓜的甘爽凸显出来，令人欲罢不能！第一口啖下爽口甘香，再细细品味，竟满嘴丝丝回甘，颇有“苦尽甘来”的意味。

叁推着车子来的安格斯牛肉

微焦、细嫩丰富的口感，这大概就是安格斯牛肉最大的魅力吧！

安格斯牛肉

选用上乘的安格斯牛肉，满屏都是肉肉肉肉！还有香气徐徐飘出了，食肉者大爱的分量也是让人无法忽视！

而且还有师傅亲自上阵，表演煎牛肉！每一块都是师傅亲自挑选的，绝不怕有质量不佳的！

师傅在锡纸微微鼓起的时候细细地撕开锡纸，倒入清酒，香气瞬间就提升了几个度！

牛肉入口即化，而且极大程度的保留了牛肉的原汁原味，还原了牛肉的本质。一口气吃下一大半也不过分！

肆

抵食夹大份の人气王

鲜花椒焗爽鳝

鳝鱼都是现捞现杀现做，非常清甜鲜美！用蒜头、姜等配料爆香，加上鲜花椒带来的独特的刺激性口感！做法非常有特色！

鳝鱼的肉质爽脆嫩滑，丰腴美味！经过煎焗的双重考验后，脆而不硬香而不腥，不愧是人气王！

金丝龙虾球

与其他的龙虾球不同的是，它的个头更大！而且还是现捞小青龙虾现制而成！

表层的炸土豆丝很考究刀功，要足够细才会脆口，自制酥炸面粉则增加了口感的回弹性！加上沙拉酱和少许的芥末，口感十分丰富！

伍

藏在大沥的顺德私房菜

从外观上看，就已经有了古风的味道，走近一看，连名字都比较独特呢！

隔着薄薄的纱帘，能感受到外面明媚的阳光，在如此明亮的环境就餐，心情也会舒畅很多吧！

豪华大包间

除了有宽敞的大厅，还有安静的包间！聚会、跟家里人吃饭再适合不过了！

粉丝福利（到店出示本文即可享受fu）

1、免费送选用土鸡蛋

自制的蛋卷

2、免费送价值48元的

大顶苦瓜刺身

寻味指引

清逸阁私房菜

寻味地址 大沥镇城南一路金雅轩广场A1座

联系电话 0757-85575337

人均：40左右

导航到店 导航搜索“清逸阁私房菜”

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