飞哥推荐鸡肉干（科技与狠活之牛肉粒）

飞哥：科技与狠活。

飞哥科普：有些牛肉粒不能买的原因，但是不能买牛肉粒。牛肉粒不是牛肉干，纯纯是边角料和大豆蛋白给你挤出来的。我挤出来说有这玩意吗？牛肉，当然厂家用的是机器，我就给你做个演示。

什么牛做就像做火腿肠、鸡架子、猪皮、边角料的碎肉扔进去和大豆和蛋白扔就完。叽叽咕咕挤，我这是手摇的，大家是机器挤出来，老狠了。用的是工业电，380的电动力足，挤出来可能再过滤一遍，把骨头渣子毛过滤掉之后再和其他的调料混合，然后做香肠，做牛肉粒也差不多。只不过牛肉粒被搅的那么细，搅的是半颗粒的，和大豆蛋白和牛和普通牛肉再加调料给挤压出来，是那种小颗粒状的。然后再再烤，烤完再分割，烤箱也不是我们传统的一开门往里推东西。烤箱是这种链式的流水线，这个东西搁那边进去，搁那边出来就烤好了，然后再分割再再包装。牛肉粒这个东西就水太深了，水太深了，我是把骆驼奶粉给整没了，过两天我把牛肉粒也整没得了。泡水没有了肉看不着，其实肉加我粉丝团，你泡水他要是整块肉或者大一点肉不会溶解的。泡完没有了，像速溶咖啡似的泡完没有了，0.7找不着肉，所以那东西几乎就是要不就是不好的肉。要不就是没有多少肉，全靠香膏顶着，全靠牛肉香膏顶着呢。