是不是越酸的水果含的维生素c越多（维生素C含量越高）

有很多人吃过VC片，感觉特别酸，就以为水果越酸，维生素C的含量就越高，越有益健康。真的是这样吗？接下来咱们一起了解水果维生素C含量知识点。

常见的酸味水果有：猕猴桃、杨梅、橘子、橙子、柠檬、柚子、菠萝、西红柿等，这里面最酸的当属柠檬，很多人就拿新鲜柠檬泡水喝，总以为能够获取更多的VC，以为可以美白肌肤，那么，吃柠檬真的可以获取很多VC吗？

食物营养成分表显示100g柠檬里面，VC含量大约20mg左右，那有人说了，这不挺多的吗？一天如果吃100g柠檬，估计能把你的大牙酸掉。看看常见酸水果的VC含量：每百克杨梅VC含量为15mg；每百克橘子VC含量为28mg；每百克橙子VC含量为33mg；每百克猕猴桃VC含量为40mg；每百克柚子VC含量为41mg。然而看似不算的每百克鲜枣VC含量为243mg，每百克酸枣VC含量为900mg。除杨梅外，其他水果VC含量都高于柠檬。

水果里面的酸，其实是有机酸，有机酸还包括苹果酸、水杨酸、枸椽酸等，有机酸浓度越高，水果就更酸爽。此外，决定水果的酸甜口感，“糖酸比例”占很重要的角色。如果，含糖量高出含酸量，水果吃起来就较甜，反之就较酸。拿柠檬来说，那酸爽的味道是柠檬酸（有机酸的一种），并不是含量超高的VC，反之，一些不酸的水果，VC含量还真高，鲜枣就是其中之一，所以说，水果的酸度跟所含的VC并不呈正比。

蔬菜也是一样，大多数都不酸，但很多蔬菜的VC含量很高，甚至高于水果。

比如：

小红辣椒VC含量高达144毫克/百克；柿子椒72毫克/百克；芥蓝76毫克/百克菜花61毫克/百克；均高于橙子（33毫克）、柑橘（28毫克）等公认的富含VC的水果。所以，补充VC并非只能靠吃水果，多吃蔬菜也可以。

补充VC视水果而定

我们可以根据VC含量选择水果来补充维生素，同时，吃过多酸水果，可能导致胃酸过多。吃水果，一定要了解水果的营养成分，一定要适合自己的身体需求，新版膳食宝塔建议，正常人群，每天水果量200-350g为宜，因此，酸爽的水果，也不要贪吃哦！

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