芹菜炒肉怎么弄才好吃（很多人都做错了）

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用芹菜给大家分享一道美食。常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身，肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃。今天用芹菜做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【芹菜炒肉】

【基本食材】芹菜，红椒，猪肉，鸡蛋清，淀粉，蒜，姜

【基本步骤】

1.芹菜，是特别好吃的一种食材，可以用来做很多好吃的美食。芹菜炒肉，是非常经典又美味的美食。今天我们来分享芹菜炒肉的好吃做法。首先拿出我们刚从超市买回来的新鲜芹菜一把，两芹菜的叶子全部摘下来，将芹菜的菜干放在案板上面用刀切成小段。

2.将我们切好的芹菜小段放入我们事先准备好的碗中待用。拿出一个红椒出来，用清水把红椒清洗干净，去掉红椒的籽，将红椒切成均匀的红椒丝，切好以后将红椒丝放入我们刚才放有芹菜的盘子中，将它们放在一边待用即可。

3.拿出适量的大蒜出来，剥掉大蒜的皮，将大蒜切成均匀的蒜片，放在案板上面。适量的生姜清洗干净，切成均匀的生姜丝。将我们切好的蒜片和生姜丝放入我们事先准备好的盘子中，将其放在一边待用即可。我们的佐料就准备齐全了。

4.拿出一块新鲜的猪肉出来，放在案板上面，将猪肉切成薄厚均匀的肉片，切好以后将肉片放入我们事先准备好的碗中待用。在碗中加入适量的食盐，生抽，胡椒粉，香油进去，用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均匀，放在一边腌制2分钟的时间。

5.时间到了之后在碗中打入一个鸡蛋清进去，加入适量的淀粉进去，将其抓拌均匀即可。起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，将锅中油烧热后，加入我们刚才搅拌好的肉片进去，用铲子不停地翻炒，将肉片翻炒至变色。

6.肉片翻炒至变色后加入我们刚才搅拌均匀的姜蒜进去，用铲子将其充分地翻炒均匀。加入料酒和老抽进去，继续用铲子不停地翻炒，将其翻炒均匀。翻炒均匀之后把我们事先准备好的芹菜小段和红椒全部一起放进锅里面。

7.放进锅中后用铲子继续不停的翻炒，将其充分的翻炒均匀。放适量的食盐，生抽进去，开大火将其翻炒两分钟的时间，两分钟之后就可以关火出锅了，装入我们事先准备好的盘子中。一道美味的芹菜炒肉就做好了，吃起来芹香四溢，超级下饭，有喜欢吃的赶紧一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.我们清洗干净的芹菜记得摘掉芹菜叶子，留下芹菜根就可以了；

2.我们这道美食必须按照它的制作过程和方法来制作，才能保证原汁原味。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！