清蒸金针菇和白菜怎么做（豆腐白菜金针菇蒸一下）

By 笑语流年

用料

• 金针菇 200g
• 娃娃菜 六片
• 豆腐 1小块
• 自制香菇酱（可用豆瓣酱替代） 4勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 辣椒粉 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 十三香 1勺

做法步骤

1、娃娃菜洗干净，切长条，摆在盘子里。

2、金针菇去根，撕开，均匀地摆在娃娃菜上面。

3、豆腐切薄片，摆在金针菇上面。

4、锅里倒少许油，下入葱末，蒜末炝锅。

5、加入一勺辣椒粉，在热油里煸炒一下。

6、倒入4勺自制香菇酱（可用豆瓣酱替代）。

7、小火慢煸，同时加1勺生抽，半勺老抽，1勺十三香，1勺胡椒粉，半勺白糖，1勺盐调味。

8、加入小半碗水，煮1分钟。

9、把煮好的料汁浇在备好的菜品上。

10、上锅蒸8分钟。

11、时间到，出锅啦。

12、最后再撒一把小葱花即可。这道蒸菜做法简单，营养又好吃，喜欢的朋友可以一试。

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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