酸菜鱼怎么出餐快（下班还点啥外卖）

By 玫瑰的厨房

用料

• 小鱼仔 70克
• 腌梅子汁、腌柠檬汁 各2汤勺
• 清水 4汤勺
• 淀粉 3克
• 冰糖 20克
• 白醋 适量
• 生抽 2/3汤勺

做法步骤

1、小鱼仔可煎、可炸、可用烤箱烤。煎、炸的话，可按常规方法来处理，处理完毕需出锅控油。

2、用所有调味料拌匀做好酱汁。

3、将酱汁和鱼仔放入锅中，大火烧开后煮小火煮1分钟，用锅铲不停搅拌，使每条鱼仔均匀沾上汁液。

4、一分钟后将鱼仔装盘即可。

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