入秋吃啥肉好（入秋这肉要多吃）

大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。入秋，这肉要多吃，比羊肉便宜滋补，肉嫩鲜美，随手一蒸，出锅抢着吃！

进入秋天，天气凉爽很多。室外凉风习习，不再像夏季时的闷热，很舒适。天气凉爽时候到户外运动，或者是郊游，不仅如此，人们在这个时候，胃口也好很多，对于很多食物都有很好的欲望。夏季由于天气问题，饮食很没有规律，营养也摄入不多，到了秋季就需要多吃点营养高的食物。正所谓，贴秋膘，为寒冬打基础。

羊肉很滋补，但是价格不便宜，鱼肉更适合普通家庭。秋季是个丰收季节，鱼的种类也多，我们家很经常会买鱼回家煮，不管是煮汤还是清蒸，家人都爱吃。今天就分享多宝鱼的吃法，它是一种蛋白质含量很高，维生素，微量元素，还有脂肪酸，可以为人体补充必要的氨基酸。

多宝鱼的价格也比羊肉便宜很多，肉多刺少，而且很是鲜美。经常吃有助于提高免疫力和增强抵抗力，简单的蒸还能更好地保留鱼的鲜美，但是做的时候也要注意小技巧，出锅才不会有腥味。今天我们就来分享这款美食的做法。

准备食材：

多宝鱼，青椒，生姜，食用油，酱油

具体做法：

1.买多宝鱼的时候要买新鲜的鱼，这种鱼才鲜，而且不会有腥味。或者看看鱼鳃，鱼鳃是鲜红色的说明这鱼新鲜，是可以购买的。买鱼的要让老板帮忙将鱼处理干净，特别是里面的内脏要处理干净。一般买回来我们都会再反复地清洗鱼肚，清洗干净后放在一旁备用；

2.多宝鱼清洗干净后放在案板上，用厨房用纸将其表面擦干，然后用刀在其表面划几刀，这样可以在蒸煮的时候更容易入味。在多宝鱼表面抹上一层料酒，还有生姜汁，放置15分钟。

3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的水。锅中的水分开后，准备一个盆，底部放几片生姜片，鱼肚子放2片生姜片。将鱼放在上面，然后盖上盖子，上汽蒸煮15分钟。如果想知道熟不熟，可以用筷子挑开看看，蒸熟的鱼就很容易撇开；

4.蒸煮后的鱼取出来，将里面的汁水倒掉。青椒放在清水中冲洗干净，将它们切成细段，然后放在鱼身上。倒入适量的酱油，一旁备用。准备一个干净的锅，锅中加入适量的油，将锅中的油烧热，热油淋在鱼身上，然后即可食用。

鲜美营养的清蒸多宝鱼就这样完成，鱼肉细嫩，没有什么刺的多宝鱼，出锅后全家都爱吃。这道鱼很清爽，而且肉鲜嫩，可以最大程度保留多宝鱼中的营养。

小贴士：

1.买回来的多宝鱼放在清水中冲洗干净，特别是里面的血水要洗干净。洗净后用纸擦干表面；

2.鱼表面要用刀划几刀，可以更容易蒸熟。蒸鱼最好是上汽后蒸熟，蒸熟后将盆中的汁水倒掉；

3.最后加入酱油，然后淋上热油即可。又鲜又嫩，营养美味。

小伙伴们喜欢请帮我点一下在看，分享，点赞，收藏，记得关注我呦，谢谢您的阅读！祝好!

我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭，搬运必究！

,