为什么要少吃碳水多吃蛋白质（民工饮食大多高碳水）

虽说随着时代的发展，民工越来越少了，可仍有一群人受教育程度不高，只能靠手艺过生活。这类人群基本上都是要外出打工的，每天的饮食不像在家中吃得那么好。的确，现在的生活条件好了，民工的饮食也有改善，可与正常饮食相比，还是会少点东西。当然与以前相比，是好了很多。

在过去，民工们每天吃得最多的就是主食，下饭菜大多是素食，很少有荤菜，这就意味着营养摄入不均衡，主食多碳水化合物就会摄入的多，荤菜少，就很容易缺乏蛋白质，不管是碳水化合物摄入多，还是缺乏蛋白质，都不是一个好事情，很容易影响身体健康。

可是，我们反观民工们的身体状况，与我们想象的完全不一样，他们的身体很结实，这是怎么回事呢？下面我们就来好好了解一下。

民工饮食高碳水，还缺乏蛋白质摄入，身体依然结实，与什么有关？

也就一个点，他们动得多

民工的工作性质与大多数职业都是不一样的，他们需要耗费很多的体力，因此，需要吃很多的碳水化合物，这样才能减少身体不必要的消耗。在工作过程中，他们会感觉到累，但也能得到相应的好处，就是锻炼肌肉力量，促进新陈代谢，更为关键的是，动能促进肌肉的合成，让民工的肌肉力量更足，这就是民工没有充足的蛋白质情况下，还能保持身体结实的重要原因。

从民工的这一现象，就能给我们提示，适当的运动对我们的身体到底起着怎样的作用。从前的疾病情况，和如今的疾病情况，两者做个对比，就能发现一些问题。

以前，民工们吃得是不好，可仍然能保证身体是结实的，很少出现慢性疾病。现在呢？工作轻松了，饮食也都不错，却出现了很多慢性病，亚健康的问题是越来越严重。

为什么现代人吃得好，反而身体更差了呢？

第一点，吃得好却不代表营养好

看着每天吃得都很丰富，可仔细看看，多数都是肉食，蔬菜很少见，要么就是加入很多的调味料，每天这样下来，身体摄入最多的不是营养物质，而是脂肪或其它有害成分，不仅没给身体创造出有利条件，反而让血管及其它脏腑受到伤害，长期下来，身体自然就会变差。

正确的饮食，应该是蔬菜、荤食都要有，还要适当增加鱼蛋类的摄入，可以增加人体多摄入蛋白质和钙物质，以及维生素和微量元素。保证营养均衡，量不必太多，每样少做一点，多份多样才是比较合理的，就像日本饮食一样。

第二点，多吃不动

自从生活变好了，除了一天三顿饭，很多人还养成了吃下午茶的习惯，如果能吃有益健康的食物，其实也没什么，重点是多数人的下午茶都是不健康的零食，或者喝点奶茶、点一些油炸、烧烤，很少有人会在下午茶的时候，吃点水果或者坚果类的食物。

如果每天加餐就是为了吃垃圾食品，吃完还不爱动，基本上就是在给身体制造麻烦，人体的代谢也是有限的，超出范围就会产生负担，而不健康饮食摄入过多，本身就会给身体增加脂肪，在代谢力下降的情况下，只会让脂肪越积越多。

这种情况持续下去，人会慢慢地变胖，与民工的身体结实，会形成很大的反差，人家是充满力量的肌肉，而你只是虚胖，身上的肉松松垮垮，一点都不紧实，更重要的是肥胖可引发很多疾病。

其实从大数据来看，以前生活的不够富裕，吃不饱穿不暖，身体却还算不错，至少患慢性疾病的人很少，不像现在，每年数据都在更新，患三高的人越发的多，且越来越年轻。说明问题已经很严重，可多数人都未放在心上。

从上面内容，我们就可以很直观地认识到两个问题，一个是饮食的合理性，另一个就是运动的重要性，如果想要效果更好，则是要在饮食合理的基础上，再进行适当的运动，长期坚持下来，身体收到的回报，是会让你惊喜的。另外，还要记得一点，现在医疗水平很发达，不要浪费资源，定期检查身体，是预防疾病的一个重要举措。

参考资料：

1. 《为啥生活好了，现代人各种小毛病却多了？这几条句句戳心!》·健康时报·2018.11.16

2. 《作为现代人的习惯 吃零食或会让你的健康处于风险之中》·医学论坛网·2019.10.29