瓠瓜怎么做能结瓜多（瓠瓜多种做法你肯定没见过）

糯米肉酿瓠瓜盏

材料：

瓠瓜1个.糯米50克.五花肉100克、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1勺.姜末5克、香油1茶匙、枸杞装饰用几个

制作过程:

1. 先将糯米淘洗干净

2. 放入锅中蒸成糯米饭

3. 取出放凉备用

4. 猪五花肉剁成肉馅

5. 加入生抽，老抽，料酒，盐，香油，姜末

6. 搅拌均匀。

7. 将提前蒸好的糯米加入肉馅中拌匀。

8. 瓠瓜去皮

9. 切成高矮差不多的圆柱形

10. 用小勺把中心处挖空，底部不要挖透。

11. 填入拌好的糯米肉馅。

12. 放入蒸锅，蒸15-20分钟左右即可

13. 蒸好将瓠瓜盏取出摆盘，蒸出的汤汁放入锅中勾芡煮至浓稠淋在瓠瓜盏上即可。

好吃又补钙，还能提高免疫力，让宝宝少生病！

材料：

虾皮5克.瓠瓜30克.胡萝卜20克.鸡胸肉30克、宝宝粥米50克

制作过程:

1. 准备食材：虾皮5克 瓠瓜30克 胡萝卜20克 鸡胸肉30克 宝宝粥米50克

2. 虾皮清水浸泡半个小时。虾皮用清水浸泡可以去除大部分盐分和杂质。

3. 宝宝粥米提前洗干净，浸泡后倒入锅中，再倒入适量清水，大火滚煮20分钟。同款电陶炉开12档，这里的水最好一次性加足哦，后面加水的话容易使水粥分离。

4. 另起一锅，水开后放入瓠瓜、胡萝卜焯水10分钟。

5. 瓠瓜去瓤。瓠瓜瓤有很多白色小籽，宝宝不易消化，给宝宝吃的话建议去掉。

6. 瓠瓜、胡萝卜切丁，虾皮剁碎。

7. 鸡胸肉切小块，放入冷水锅中，再放入生姜片，焯至水开。加入姜片是为了给鸡胸肉去腥

8. 焯水后的鸡胸肉剁碎。如果给小宝宝吃的话建议剁的更细碎一些~

9. 粥内依次倒入虾皮碎、鸡胸肉碎。

10. 搅拌均匀，煮2分钟。妈妈们要边煮边搅拌哦，以免糊锅。

11. 粥内再依次倒入胡萝卜丁、瓠瓜丁。

12. 搅拌均匀，再煮5分钟。妈妈们要边煮边搅拌哦，以免糊锅。

13. 出锅啦~~浓浓的米粥飘着鸡肉的香味，再加上虾皮的鲜美，两种鲜味融合煮的粥，宝宝老远就能闻到香味啦，不用催着赶着，自己乖乖的就来问我今天吃什么了，一碗都不够吃呢~

瓠瓜炒肉

材料：

瓠瓜半个.瘦肉100g、盐1g、油25g、火腿肠一根

制作过程:

1. 里脊肉切片备用

2. 瓠瓜切好备用

3. 放锅里爆炒，出锅之前加入火腿肠，翻炒两下即可

4. 开动吧！‘‘

瓠瓜塞肉

材料：

瓠瓜1个.黑木耳5克.胡萝卜30克.猪肉100克、盐5克、香油半汤匙、蚝油1汤匙、生抽3汤匙、白胡椒粉0.5克、水淀粉适量.小葱1根、料酒3汤匙、蒸鱼鼓油2汤匙、玉米淀粉1汤匙

制作过程:

1. 准备食材：长瓠瓜、黑木耳、胡萝卜、小葱、猪肉

2. 黑木耳浸泡5分钟洗净并挤干水份切碎、小葱和胡萝卜也切碎、猪肉剁成肉馅

3. 切好的猪肉、胡萝卜、小葱和木耳全部放入盆里，再加入蚝油、白胡椒粉、料酒、香油、生抽、玉米淀粉和3克盐

4. 搅拌均匀

5. 切取一段粗细均匀地长瓠瓜，用削皮器去皮洗净

6. 切成长约2.5厘米的段

7. 用挖球器挖出一部份瓜馕，全部挖好后摆入盘中

8. 将拌好的肉馅塞入瓠瓜内，填满

9. 往锅里倒入半锅水，放上蒸屉，大火上汽后再将装有瓠瓜的盘子放入

10. 盖上锅盖改中火蒸18分钟即可开盖将盘子取出

11. 将盘里蒸出的汤汁倒入炒锅内，加入蒸鱼鼓油

12. 接着倒入调好的水淀粉，加入2克盐搅匀并烧开成茨汁

13. 将烧开的茨汁均匀浇在瓠瓜和肉馅上面即可上桌

14. 成品

瓠瓜饺子

材料：

瓠瓜1000克.猪肉馅500克，海米20克、饺子皮750克、姜粉一小勺、花雕酒一勺、盐适量、酱油2勺、植物油3勺、鸡精少许

制作过程:

1. 左面的就是瓠瓜，海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会

2. 瓠瓜洗净去皮，擦成丝，瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分

3. 猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀

4. 杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅匀

5. 放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅

6. 包好的饺子放盖垫上；用自己喜欢的手法包就可以，什么形状都行

7. 锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可

8. 沾点蒜泥，好吃不过饺子

9. 成品图

蛤蜊炒瓠瓜

材料：

蛤蜊250克. 瓠瓜1根.红椒半个. 蒜3瓣.姜片2片、油盐适量

制作过程:

1. 将买回来的蛤蜊放入清水中养上一天， 记得滴入几滴油， 中途换几次水；

2. 处理干净的蛤蜊放入冷水中煮（记得是冷水哟）， 加入几片姜帮助去腥；

3. 待蛤蜊一个一个的张口后马上捞出备用， 再准备好其他原材料；

4. 热锅凉油， 放入姜蒜进去煸炒；

5. 煸炒出香味后放入瓠瓜片进去翻炒；

6. 再加入少许煮蛤蜊的汤汁进去烧煮一下；

7. 待到瓠瓜片微微透明后加入焯好的蛤蜊进去翻炒；

8. 加入少许的盐调味；

9. 最后出锅前加入红椒片进去翻炒均匀即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。

10. 端上桌了。

海参豌豆羹

材料：

蚕豆适量.瓠瓜半根.海参1根.芦笋3根.蘑菇3-5颗.黑木耳适量、水淀粉适量

制作过程:

1. 所有食材先拍个照可以看的更清楚哈

2. 所有材料切丁，瓠瓜切丝。

3. 热锅倒一点点油，放入蒜末煸炒，炒出香味。

4. 放入蘑菇煸炒稍后淋一点料酒。

5. 加入适量水，把剩下的材料全部放入。

6. 加一勺耗油调鲜，用的是李锦记的旧庄耗油，本人感觉味道最地道。

7. 水开后煮5-8分钟，所有材料煮熟即可，然后放适量盐味精，最后倒入水淀粉勾芡。

8. 浓稠的蚕豆海参羹就做好了。

9. 最后装盘，撒点枸杞，炎热的夏季就要来了，饭桌上经常会出现的菜，营养丰富，热量很低，适合美容减肥养生的朋友，操作上也非常简单，值得一试。

瓠瓜鲜虾饺子

材料：

瓠瓜.鲜虾、饺子皮、盐糖鸡精

制作过程:

1. 瓠瓜擦丝加盐出水，挤掉一些水分。瓠瓜也称扁蒲。

2. 鲜虾剥出虾仁，虾头另外摘下。姜切丝。虾仁用少许盐，淀粉，料酒腌制。

3. 锅内放油，加入虾头姜丝煸炒，炸出虾油。

4. 将腌制好的虾仁放到瓠瓜丝里，浇上炸好的虾油。

5. 馅里加适量白糖，鸡精调味（之前给瓠瓜丝出水已加过食盐）搅拌均匀。开始包饺子吧！

6. 水开后上蒸锅大火蒸10分钟。

7. 那么，就开吃咯。可以隐约看到每个饺子里都有粉红色的虾仁。

8. 我的蘸料就是普通的生抽与少许醋调和。

9. 很清甜的味道。

瓠瓜炒肉

材料：

瓠瓜1个.瘦肉100g、盐1g、油25g

制作过程:

1. 原图材料

2. 瘦肉洗净切小块备用

3. 瓠瓜去皮洗净切好备用

4. 锅里倒入油，把切好的肉加入翻炒的时候加少许盐炒。

5. 炒至变色后，加入切好的瓠瓜翻炒

6. 瓠瓜微软后加适量的水。

7. 盖上盖子煮至3分钟左右

8. 最后加盐调味即可

9. 成品

瓠瓜胡萝卜鸡蛋饼

材料：

瓠瓜150g.胡萝卜100g.鸡蛋2个，面粉适量、盐少许、油少许、西兰花（装饰）1朵

制作过程:

1. 胡萝卜和瓠瓜切丁。宝宝十个月以上就可以慢慢添加有颗粒感的辅食了，可以锻炼宝宝的咀嚼能力。

2. 打入两个鸡蛋搅拌均匀。

3. 少量多次的加入面粉，调成稠一点的糊。

4. 加入适量盐搅拌均匀。不要调的太稀，因为加入盐后瓠瓜会出水。

5. 电饼铛刷一点点油，一汤勺面糊做一个小饼，这样均匀一下，然后摊平，薄厚的没有关系，厚的话就多煎一会。

6. 反过来煎另一面。两面一共煎5分钟即可。

7. 然后再反过来，断电后焖2分钟。

8. 成品图，加了滤镜颜色会好看。

酸辣瓠瓜条

材料：

瓠瓜500克、鲜红椒1根、葱姜蒜20克各、盐适量、白糖、鸡精、香油、辣椒油、白醋、花椒油、花生油30克

制作过程:

1. 葱姜蒜’切粒待用～

2. 瓠瓜‘红椒洗净待用！

3. 瓠瓜去瓤，切条，红椒改刀待用！

4. 起锅倒入花生油30克，放花椒粒5个出香味，花椒捞出，放姜，蒜，葱，出香味倒入瓠瓜条，进行煸炒，放盐，白糖，白醋，辣椒油煸炒制瓠瓜条变色发软，放鲜红椒，翻炒两下放鸡精，勾少许薄芡，淋香油出锅装盘即可！

独家瓠瓜胡萝卜鸡蛋汤

材料：

胡萝卜1根.瓠瓜150克.鸡蛋2个、植物油20克、盐4克、水900ML、香油数滴、鸡粉半茶匙

制作过程:

1. 准备食材

2. 胡萝卜洗净，先切成2毫米左右厚度的圆片，再用花型模具切出花朵

3. 瓠瓜去皮洗净再成切粗丝，鸡蛋打散成蛋液

4. 锅里放适量水和植物油，大火煮沸，水沸腾后放入切好的胡萝卜和瓠瓜煮两分钟，加盐和鸡粉搅匀

5. 待瓠瓜和胡萝卜九成熟时倒入蛋液

6. 水再次沸腾时将鸡蛋搅开，滴入香油即可出锅

独家瓠瓜焖肉圆

材料：

瓠瓜1根.瘦肉250g.大葱一小段、玉米淀粉一勺、盐适量.姜2片

制作过程:

1. 肉斩泥，把大葱切碎放肉泥里面，加适量玉米淀粉、核桃油、盐，和匀。

2. 把瓠瓜，热锅冷油，放姜，炒6层熟，放水焖。

3. 等瓠瓜软了再点盐，把肉泥挖肉圆放入，盖上锅盖焖10分钟。

4. 宝宝吃的时候可以再把瓠瓜捞出来切更碎和肉圆、汤汁拌饭吃。瓠瓜都焖的比较软了，我家宝宝可以直接吃，就没切。夏天吃点瓜类蔬菜比较补水，特别是不爱喝水的孩子。

瓠瓜炒肉

材料：

瓠瓜600克、五花肉丁100克、青、红椒各1个、生抽、蚝油、料酒

制作过程:

1. 将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块

2. 红辣椒、青椒均洗净切成块

3. 将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香

4. 下五花肉煸出油变白

5. 烹入料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒，调味即可

,