黑芝麻吐司的做法（黑芝麻吐司怎么做）

原料：高粉200g、低粉50g、熟黑芝麻碎20g、牛奶195g、糖15g、盐3g、酵母3g、黄油25g，我来为大家科普一下关于黑芝麻吐司的做法?以下内容希望对你有帮助!

黑芝麻吐司的做法

原料：高粉200g、低粉50g、熟黑芝麻碎20g、牛奶195g、糖15g、盐3g、酵母3g、黄油25g。

后油法，面团揉至完全阶段，可以拉出大片不易破的薄膜。这时加入黑芝麻碎，可以用一层层折叠的方法叠入。差不多揉匀即可，不用揉太久。

滚圆后放入容器中，盖保鲜膜置温暖处发酵至5倍大。取出彻底排气，分割3等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

擀椭圆形，上下折叠，翻面90度。

擀开后再翻面，底部擀薄，卷起，排入吐司盒。

盖保鲜膜置温暖湿润处发酵至8-9分满，盖盖。烤箱预热175度，中下层，45分钟。出炉后立刻脱模。放凉切片。