辣椒炒牛肚怎么炒好吃(芹菜炒牛肚吃过都叫爽)

芹菜为一种常见的绿色蔬菜,属于高纤维食物,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,且含各种对人体有益的营养物质,具有平肝降压,镇静安神和利尿消肿等功效。芹菜配上牛肚味道不错。

材料:芹菜300G,牛肚一个(大约1斤),姜片,葱,酱油,蒜末,小米椒,盐,香油,胡椒各适量

做法:

1.将牛肚洗净,将胡椒跟牛肚一起放入高压锅中压大约半小时,牛肚煮熟煮烂后(可根据个人爱好,部分喜欢软些),捞起沥干。锅中的汤加入适量盐,也可以直接喝。

2.将牛肚切长条丝,芹菜也切大约5厘米长,都切好了装盘待用

3.在锅里倒入适量香油,烧热,将姜片,蒜末,小米椒一起倒入锅中爆炒至香。

4.这时将牛肚倒入锅中一起翻炒,加入适量盐,酱油上色,炒约10分钟后把芹菜倒入锅中一起炒,炒约15分钟即可起锅

辣椒炒牛肚怎么炒好吃(芹菜炒牛肚吃过都叫爽)(1)

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