冬至不吃饺子不是冻耳朵吗（传说这天吃饺子是为了防止冻掉耳朵）

冬至，作为24节气中最早被确定的一个，有着特殊的含意。根据历史记载，古人认为自冬至开始，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。这一天，北半球白天最短、黑夜最长。过了冬至，白天会变长，黑夜会变短。

《月令七十二候集解》说：冬至，十一月中。终藏之气至此而极也。

冬至三候

中国古人将冬至分为三候：「一候蚯蚓结；二候麋角解；三候水泉动。」

冬至是古老而重要的节日。3000多年前，周公在洛阳测得一年中日影最长的一天，把冬至作为新年的开始。至汉代，冬至成了冬节，这天“君子安身静体，百官绝事，不听政”，全国上下遵照时令，奉旨放假5天。

冬至也是经天文学认证的冬天的起始。为了度过漫长的冬季，南北朝开始，民间便流行以“数九”的方式对抗寒冷带来的心理恐惧。

从冬至这天算起，以最大的个位数字“九”为单位，数到“九九八十一天”的时候，江南的杨花便已开尽，春天怎么都该来了。比那句著名的“冬天来了，春天还会远吗？”还要早上许多年。

冬至起居

冬至前后要睡好“子午觉”。除了保证夜间睡眠，午饭后可适当打个盹，但要避免睡时着凉。“子午觉”是半夜11点到1点，中午11点到1点，一个是子时，一个是午时，一个是阳气初生的时候，一个是阴气初生的时候，此时休息有利于人体健康。

人要遵循生长化收藏的规律，冬至的时候，阳气刚刚初生，它很弱小，如果这时候你把它耗散了，生都没有，长化收藏就别说了，这时候多睡觉，比在一年其他时间睡觉都有用。

所以冬至以后建议大家“子午觉”一定要睡。

冬至吃饺子

有俗话说“冬至大过年”，在这一天里最重要的是与家人热热闹闹地围在餐桌边，吃一顿热气腾腾能够抵御冬日严寒的热饭。

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！”

在这个冬至大如年的节气里，吃饺子是我们的老传统。谚语云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”吃饺子这种习俗，有种说法是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

相传医圣张仲景他告老还乡回到南阳时，正值大雪纷飞的冬天，他看见南阳乡亲有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成吃饺子这种习俗。

冬至饮食推荐

当归生姜羊肉汤

食材：

羊肉1000克，当归、生姜各30克，枸杞、花椒各十几粒。

做法：

羊肉放入沸水锅内焯去血水。捞出切成方块，放入沙锅内，添适量清水。同时放入当归、生姜各、枸杞、花椒。大火烧沸后，改用小火炖煮约一个半小时至烂熟即可，添加调味品，饮汤食肉，每周饮用1-2次。

养生功效：

羊肉益气补虚，当归补血养血，二者合用，相得益彰，是补益气血的良方，适合于阳虚体质的人天寒时服用。这种人多表现为畏寒，神疲乏力，喜吃热食，性欲减退，入冬后手脚冰凉等。以女性为好。

,