秋天吃什么果蔬 秋天抓紧吃秋季第一果

有古语道，顺时而食，不时不食，说的是饮食要根据季节时令来调整，要吃应季的食物，懂吃更安康。秋天，是各种水果丰收的季节，当中就包括有“秋天第一果”之称的梨子。

梨子被誉为百果之宗，口感鲜甜多汁，还含有多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值，秋天吃正合适。明代药圣李时珍还曾用“润肺良心”这4个字来形容梨子的好处。

提到梨子的吃法，大部分人的第一反应，就是直接生吃。但秋天气候寒凉，再吃冰凉的水果，难免会觉得凉上加凉。

这时候，不妨用梨子搭配绿豆做道糖水，绝对能秒杀外面卖的大部分奶茶和甜品。下面，就跟大家分享这道我百吃不腻的冰糖绿豆雪梨饮，喝了感觉皮肤和精神状态都好了很多。

拍摄丨懒喵

秋天，抓紧吃“秋季第一果”，贵也要吃，滋润补水正当季，别不懂吃。

食材准备：雪梨1个、绿豆1小把、黄冰糖1小块

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1、雪梨削皮洗净，切成小块，记得将果核部分去掉；挑选雪梨的时候，要优选形状周正、果皮较薄的，吃起来口感会更甜，汁水也更多；

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2、绿豆淘洗干净，无需提前浸泡，因为我们在一会榨浆的过程中，会将绿豆搅打成汁，而不是煮整颗绿豆；

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3、将处理好的雪梨、绿豆一起放入豆浆机或破壁机中，再放入黄冰糖，加入足量清水（400毫升左右），启用“米糊浓汤”功能，将食材榨成浆状即可。

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简简单单3步，一份好喝的冰糖绿豆雪梨饮就出炉了。跟大家描述下这道糖水的口感，有几分像绿豆沙，但要比绿豆沙吃着细腻，同时还带有梨香味，清甜爽口，一碗下肚，感觉全身都特别舒服。这也是我在深秋季节非常喜欢喝的一道糖水。

【懒喵心得】

绿豆中富含无机盐和维生素，还含有球蛋白和多糖成分，已经有科学研究表明，该成分可以促进动物体内胆固醇的分解。雪梨甜中带酸，润燥降火，可以帮助我们补充水分。这两样食材搭配在一起，堪称秋天糖水界里的一大王炸。

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关于这道冰糖绿豆雪梨饮，我还为大家总结了3个非常实用的诀窍，上手操作之前，记得花15秒时间看完：

1、梨子的品种有很多，包括大家常见的雪梨、皇冠梨、香梨、鸭梨、酥梨等等，如果是用来煮糖水的话，更推荐大家用雪梨，吃起来口感会更好；

2、这道糖水里用的调味料，是黄冰糖，也叫老冰糖，加工过程中没有经过脱色处理，营养价值要比白冰糖更高一些；

3、在制作这道糖水时，大家记得是要加热的，不要当成“果汁”做了，而要用“米糊浓汤”或相似的功能来做，雪梨经过加热后，可以去掉一部分寒性。

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