柳州奶茶什么品牌好 柳州奶茶研究报告

柳州的奶茶是越来越多了。

2010年大家都还是热衷于地下铁和大维的单纯吃货，如今就要为选择小摘堂茶还是春阳茶事还是萃茶师还是卡乐巴巴而可能友谊破碎……

毕竟喝奶茶真的不分四季，夏天加冰喝到牙齿打颤，春天桃桃乌龙喝完就走桃花运，秋天红枣桂圆养生走起，冬天热乎乎珍珠奶茶就是要捧在手心...

打开大众点评搜索“奶茶”结果有4602家，特别是2018年奶茶店如雨后春笋般，数量暴增，可以负责任地说，去年就是柳州奶茶年了，今年更是火热。甚至五星街小吃街如今已经被柳州人称为“奶茶街”。

看着今天奶茶店遍地，街头嚯奶茶蔚然成风的现象，不由得想问，柳州奶茶第一篇章是由谁开启的，又是如何发展到今天的呢？

◕柳州“磕奶”史

1.0 奶精时代

作为当时很年轻的8090年代的柳州叔叔阿姨们，沐浴着社会主义春风，成为了磕着奶茶长大的第一代。

那时在学校门口的奶茶店都喜欢打着台湾珍珠奶茶的名义，10平米以内的小店面，店里一整排五花八门的瓶瓶罐罐。

价格很便宜，色彩还丰富，看不见操作台却让我们心甘情愿存3天零花钱，去买一杯当时觉得很好喝但不知道有人工添加剂的奶茶，喝完舌头变色还觉得很会玩。

那时候除了杂牌奶精奶茶，地下铁也是当时的代表奶茶，零花钱够的同学每天中午都要点一杯2块5丝袜奶茶，除此之外，大卡司、大口九、柠檬工坊等品牌也都曾经过柳州人的青春。

2.0连锁时代

从老字辈的地下铁拂过的青春泡沫，越来越多的奶茶开始注重品牌，以大维为代表的新一代奶茶店，在映山街附近开了一家约40平米的大店，那时候我们才知道，原来还可以坐在奶茶店约会聊天！

当然特别重要的是奶茶原料发生了革命性的变化，原料里终于有真正的茶了，不管茶叶品质如何，但至少是真的红茶、绿茶、乌龙茶，口感得到了大大的提升。

奶茶的价钱也开始提高，从3元到8元一杯不等的价格，到后来3元时代也不复存在了。

3.0 奶盖时代

再后来，奶茶做得越来越精细，奶茶江湖里开始出现奶盖，当时是贡茶和皇茶的天下，两个品牌都出现了商标之争，消费者们当时也不管哪家才是正版，各有各的拥护者。

除了口味多样，这个阶段的奶茶也更注重健康，强调原材料的品质，比如奶盖有多真实浓郁，茶叶用的是哪里的茶叶。

奶茶在原料使用上就好像打开了任督二脉。不仅各种水果、仙草，很多新食材加入了进来，奶茶的划分也开始越来越精细，茶底、糖度开始都可以选择了，当然这时候奶茶的价钱也开始跨入15块的门槛。

4.0 网红时代

若以多纯进驻五星街开始为划分，当时的奶茶发展日趋成熟，无论是从茶叶品质、分类、萃取工艺，都有重大升级，奶盖茶、水果茶、珍珠奶茶......奶茶种类也开始越来越眼花缭乱。

也开始有越来越多的品牌开始进驻柳州，各家品牌都有各自拥趸，迄今为止，柳州奶茶一条街日渐成熟，开始成为柳州人约会小聚之地。

每隔一段时间，就有新的奶茶店冒出来，更讲究品牌调性和品质，无论环境装修logo设计都有一手，甚至光线和射灯都有讲究。

奶盖不再只是芝士奶盖，还有各种花式种类；茶也都是好茶，高品质的原叶茶；还有水果茶，只用最应季的新鲜水果；更会推出各款网红新品、限定茶饮，黑糖脏脏茶，暖冬芋泥等都红极一时。

这个时代的奶茶店不止卖奶茶了，还有欧包，有时尚的周边，成了流行指向标。一杯奶茶的价格也早就超过了一碗螺蛳粉，成为男男女女出街必备。

1-3块不等的粉末冲兑，5-8块一杯的珍珠 椰果，12-15块已经可以享受一把高级奶茶，18-30块是奶茶贵族们的餐标，这大概就是柳州磕奶族们的成长简史了吧。

柳州奶茶从粉末时代到街头时代一路走到今天的新中式茶饮时代，可谓一路狂飚，热闹非凡，有的崛起，有的倒下，如今，柳州奶茶界依旧是一副“腥风血雨”的模样。

◕柳州，一座被奶茶包围的城市

奶茶的江湖，永远都有后来者，虎视眈眈，而柳州人，也早已被奶茶包围了。

小摘堂茶、阿嬷手作、春阳茶事、萃茶师、卡乐巴巴、答案茶、鲜疯水果实验室、大通冰室、贡茶、多纯、益禾堂、麦茶、鹿角巷、壶见、小确茶、僅茶、無它、皇茶、子坤1921老港茶啡、沪上阿姨......

这些够了吗？不够，柳州人还希望更多网红奶茶品牌进驻柳州！

如今奶茶江湖里的“种子选手”们，谁也不知道会不会被后来者居上，而柳州嗑奶一族也越来越壮大，只要有新的奶茶出现，都会有大批嗑奶一族前往打卡。

毕竟有什么烦恼是一杯奶茶解决不了的呢？

如果有，那就来两杯！

奶茶升级进化的过程中，不是没有阻碍。咖啡因、糖分过高，喝奶茶不健康的说法层出不穷。最严重的是这一代乃至下一代都要被奶茶毁掉了，这地位已经等同于电子游戏、金庸小说，当然一些耸人听闻的说法最终被一一辟谣。

喝奶茶会长胖？喝奶茶费钱？喝奶茶排队费时间？

谁不知道喝奶茶会长肉啊，越堕落越快活。

风里雨里，奶茶店等你。

当然还是有些喝奶茶的小tips送给大家：

●晚上7点半后不喝奶茶

●大品牌奶茶更靠谱

●一周不超过5杯，喝太多会变成周杰 亻仑

- 文末留言 -

现在最喜欢哪一家奶茶店？

你希望什么品牌进驻柳州

欢迎留言告诉我们哟！

,