菜板哪一种材质最好:菜板哪种材质的健康耐用
#创作挑战赛#
根据自己的高频使用场景来进行选择。塑料菜板如果拿来剁肉,那你的肉里肯定是会有那么一丢丢塑料的。虽然不好找到,但是肯定有。
南方的小伙伴如果选择竹制菜板的话 ,相比较北方的小伙伴而言,更换频率会高一些。
不锈钢金属的菜板拿去剁肉,如果邻里关系不好的话,你有可能还会上本地热搜。
玻璃钢的菜板如果拿去砍骨头,那画面不太敢想,一刀一个稀碎。
麦壳的砧板拿去砍骨头,一刀下去,骨头可能没断,菜板也没断,但是菜板和骨头都飞起来了,这是有可能发生的呀。
如果家里经常吃饺子馄饨(云吞,抄手都算)肉丸子,排骨之类的硬菜,砍和剁是必不可少的了
那用实木材质的砧板是比较舒服的。不用担心砧板会被你砍坏,也不会发出刺耳的声音,声音沉闷有力,也不扰民自己还相对来说比较享受。
实木砧板来讲,材质比较硬,刀和砧板碰撞时发出的声音比较闷。不容易产生大量碎渣。
食物的残渣清理起来也比较方便。
不过我建议在砍剁排骨的时候,让卖肉的老板来砍,省事且专业。
如果家里吃的比较清淡,不是经常大开大合的那种,只是用来切切菜,切切生肉,切切熟肉。
用钛材质的比较好,两面都能用,切完生肉了,冲洗一下,洗洁精洗洗,又能切熟肉了。
不生锈,不发霉,抗菌效果也不错无重金属析出,无食物残渣残留,也不会串味,储存起来也比较方便。
(别选那种一面实木,一面金属的,缝隙里很容易藏脏东西,清洗完砧板的水残留到里面,那滋味,别提了)重点,要考的。
切肉的时候注意菜板上别有水,容易打滑(经验教训,一定要谨记)
如果是户外用。
那更得用纯钛的砧板了,户外的清洗条件有限,食物种类比较多,要想放心一些,肯定是金属材质的更好。
如果是白案用。
竹子的,轻一点的木头的都可以。只要够大够轻那就好用,因为白案的场景和使用方式比较单一,所以不用考虑其他的一些东西。为啥要轻,因为白案肯定不是高频场景,所以需要来回移动,如果是一大块实木的话,个人感觉,得加强锻炼,要不然一般人搬不动。
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