南瓜这样做太香了外酥里软（南瓜配什么最好吃）

南瓜是日常食用的瓜菜之一，南瓜性温，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，能有效防止皮肤衰老，加快皮肤细胞修复，增强皮肤弹性，有美容养颜的功效，我来为大家科普一下关于南瓜这样做太香了外酥里软?以下内容希望对你有帮助!

南瓜这样做太香了外酥里软

南瓜是日常食用的瓜菜之一，南瓜性温，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，能有效防止皮肤衰老，加快皮肤细胞修复，增强皮肤弹性，有美容养颜的功效。

南瓜是高钙、高钾、低钠的食物，适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。所含有的果胶也可以保护胃肠道，可以帮助消化。下面和大家分享6种南瓜做法，喜欢的朋友们赶紧收藏起来做吧！

红枣百合蒸南瓜

食材：南瓜、红枣、枸杞、白糖、酒酿

1、准备老南瓜，去掉外皮，对半切开，刮掉瓜瓤，切成薄三角的形状，注意是一个倒三角，一个正三角。南瓜尽量切的尖一点，放在盘子里铺好。

2、蒸锅里，水烧开上汽后再上锅蒸20分钟，蒸到筷子能轻松插进去即可出锅，然后盖上一个盘子，翻过来，金黄圆润，形状也很漂亮。

3、再起锅烧水，加一勺白糖，半碗酒酿，再放入几个红枣，几片百合，煮两分钟，再加一把枸杞，最后倒入水淀粉，开大火勾一个薄芡。勾好后直接淋在南瓜上，美味即成。

南瓜发糕

食材：南瓜、葡萄干、面粉、白糖、酵母

1、准备400克南瓜，先切成片，再放到蒸锅里大火蒸20分钟，然后用勺子把南瓜压成南瓜泥。

2、碗中加适量的白糖，加4克酵母，温水泡开，静置十分钟。

3、南瓜泥加300克面粉，再加上酵母水，用筷子搅匀，搅成面糊状。准备一个蒸盘，刷上油，把面糊倒进去，不能装满，留一半的空间，然后封上保鲜膜，醒40分钟左右，待面醒到一倍大小就可以。

4、再撒上一点葡萄干，放到烧开水的蒸锅里，大火蒸30分钟，然后关火焖五分钟，以防塌陷。南瓜发糕就做好了。

南瓜豆沙饼

食材：南瓜、鸡蛋、面粉、绿豆沙馅、黑芝麻

1、先把南瓜皮刮干净，里面的瓤挖出来，然后切成片。凉水放进蒸锅，水开以后大火蒸15分钟，蒸好后倒入盆子里，用勺子压成泥，再打入一个鸡蛋，4克酵母粉，拌匀以后，分次加入400克面粉，边加边搅拌，直到能揉成面团即可。盖上盖子，把面团发到两倍大。

2、把发好的面揉匀排气。然后搓成长条，分成大小均匀的面剂，用手把面剂稍微整理一下，然后压成圆饼，包上提前做好的绿豆沙馅料，用包包子的手法包起来。放在案板上压成圆饼。再撒点黑芝麻点缀一下。

3、电饼铛预热刷油，油热以后放入饼胚，在表面也刷一层油，最后两面分别各烙一分钟。饼的两面都是金黄色，按压能够快速回弹就可以出锅了。

南瓜蛋糕

食材：南瓜、鸡蛋、白糖、纯牛奶、黄油、低筋面粉、干桂花

1、首先准备200克南瓜，改刀切成薄片装盘，放入锅中蒸熟，水烧开后蒸15分钟就熟了。

2、然后将蒸熟的南瓜晾凉后倒入到料理机中。再打入两个鸡蛋，加入200克牛奶。20克白糖，10克黄油打成泥，打好之后再加入30克低筋面粉，搅拌均匀。

3、然后过筛到电饭锅中，撇去浮沫，再撒一些干桂花，盖好锅盖蒸熟，取出来静置晾凉，再放一个盘子倒扣过来。最后再切成小块就可以了。

南瓜鸡蛋羹

食材：贝贝南瓜、鸡蛋、枸杞、纯牛奶、白糖

1、首先准备一个正宗的贝贝南瓜清洗干净，顶部切掉，挖出里面的瓜瓤。水开之后上锅大火蒸十分钟。

2、碗内加入两个鸡蛋，放入一勺白糖，先把鸡蛋打散开，再加入100毫升纯牛奶，继续搅拌均匀，用滤网过一下塞，蒸出来的鸡更加细腻光滑。

3、南瓜已经蒸至八成熟，取下盖子，把蛋液倒进去，再放入几粒枸杞。盖上盖子继续蒸15到20分钟，蒸好后趁热吃，口感更佳。

蛋黄焗南瓜

食材：南瓜、小葱、咸蛋黄、玉米淀粉

1、老南瓜先去皮切成厚片，再切成跟小拇指一样粗细的条，切好后开水下锅烫一下，水再次开后即可起锅。

2、少量多次撒上玉米淀粉，让南瓜裹上一层淀粉，然后锅里放多一点的油，油温六成热，倒入南瓜条炸，刚下锅不要翻动，炸到定型后再用漏勺推散。南瓜条浮起后即可出锅控油。

3、重新起锅放少量油，准备几个咸蛋黄，再加一勺白糖，中小火炒至蛋黄起泡，然后倒入炸好的南瓜条翻炒均匀后即可出锅，最后撒上一点葱花。就做好了。

南瓜山药小米粥

食材：山药、小米、南瓜、枸杞

1、小米先浸泡一会儿，山药在流水下刨去皮，可以很好的防止它氧化。

2、准备一碗清水加入几滴醋，山药切成块以后，放到水里面泡着。

3、去皮的南瓜把这个心给他去掉，南瓜也切成块儿，加入几滴花生油防止粘锅，然后把米饭放进来煮，煮开了之后就调小火慢慢煲。

4、枸杞清洗一下，小米煮开花了，就可以把山药跟南瓜加进来了，时不时给它搅拌一下，最后加入枸杞，还有适量的白糖或者冰糖都可以，再煮五分钟就好了，香甜绵软。

南瓜番茄疙瘩汤

食材：面粉、南瓜、番茄、油菜、鸡蛋、小葱、金针菇

1、南瓜去皮再切成小丁，西红柿切成小块，盆子里加入适量面粉，倒入南瓜丁先晃动均匀，洒点水再加一次面粉继续晃动均匀，重复大约三次疙瘩就做好了。

2、热锅放油下入葱花炒香，再放西红柿出汁炒水，下入提前焯水的金针菇翻炒片刻，加入足量的清水大火烧开。

3、水开以后下入南瓜小疙瘩，用铲子轻轻推动一下，继续大火烧开，然后打一次凉水把疙瘩煮到完全飘起来，然后淋入提前打散的蛋液，稍微定型后放一点油菜，拌匀以后再加一点生抽，一点香油增香再次搅匀就可以装盆了。

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