爆浆糯米粉地瓜芝士饼(1个南瓜1碗糯米粉)

哈喽,大家好!欢迎大家来到小小的分享时间。食材有性格,小小有工坊,让爱的火把在厨房点燃。

之前有朋友私信问小小,这个季节应该吃什么蔬菜比较好呢?一辈辈流传下来的谚语“夏吃瓜,秋吃果,冬吃根,春吃芽”真的非常有道理,我们要根据时令和天气来选择食用的蔬菜和水果,初秋,刚好是南瓜上市的季节,这个时候可以多吃一些南瓜,南瓜中含有丰富的锌元素,对孩子的生长发育是非常有好处的。

爆浆糯米粉地瓜芝士饼(1个南瓜1碗糯米粉)(1)

昨天小小在逛超市的时候,刚好看到南瓜在促销,8毛一斤的新鲜小南瓜,个个甘面香甜,而且很多叔叔阿姨都非常喜爱南瓜,看到他们都是一下要了七八个,还跟我说这个瓜熬粥特别好吃,其实我想说,南瓜用来熬粥真的有些吃腻了,现在的网红吃法一大堆,其中一个是小小的最爱,那就是跟芝士完美搭配的爆浆南瓜饼!

爆浆糯米粉地瓜芝士饼(1个南瓜1碗糯米粉)(2)

食材:南瓜1个,糯米粉200克,芝士50克。

调料:白芝麻适量。

制作流程

第一步:将南瓜清洗干净后,从中间切开。

爆浆糯米粉地瓜芝士饼(1个南瓜1碗糯米粉)(3)

第二步:去掉瓜瓤和瓜皮,将南瓜切成小块。

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第三步:锅中倒入适量清水,将南瓜块放入盘中上锅蒸制10分钟所有。

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第四步:待南瓜蒸熟后,放入盆中,用勺子碾成南瓜泥。

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第五步:少量多次的放入糯米粉,揉成光滑的面团。

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第六步:将面团非常大小相等的面剂子。

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第七步:取一个面剂子用手掌按平,放入适量的芝士碎。

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第八步:将面饼包裹住芝士碎。

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第九步:将所有的面剂子都用同样的方法做成南瓜饼,在做好的南瓜饼上撒上熟芝麻。

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第十步:锅中倒入适量的油,油温6成热时,放入做好的南瓜芝士饼,全程小火慢煎。

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第十一步:一面煎至金黄后,翻面继续煎制,两面均煎至金黄即可出锅。

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如此做出来的南瓜芝士饼色泽金黄诱人,里面是满满的香甜芝士,用手扒开饼皮会看到爆浆又拉丝的芝士,真是大大的满足。都说芝士是高热量的食物,其实不然,芝士是牛奶经过浓缩发酵后所提炼出的食品,不仅钙质非常丰富,里面还集结了丰富的蛋白质,也是非常营养的食材哟!

爆浆糯米粉地瓜芝士饼(1个南瓜1碗糯米粉)(14)

【小贴士】

1.每个南瓜的含水量不一样,所以糯米粉的克数根据南瓜泥自身的含水程度作调整。

2.喜欢吃甜的朋友可以适量再南瓜泥中加入一些白糖。

3.煎至的时候一定要全程小火,南瓜饼特别容易煎糊,所以特别注意这点吧!

爆浆糯米粉地瓜芝士饼(1个南瓜1碗糯米粉)(15)

各位食友们,关于南瓜你还有哪些新的做法呢?欢迎留言分享。我是美食爱好者,每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享。(本文为小小美食工坊的图文原创,禁止转载,抄袭必究)

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