爆浆糯米粉地瓜芝士饼（1个南瓜1碗糯米粉）

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之前有朋友私信问小小，这个季节应该吃什么蔬菜比较好呢？一辈辈流传下来的谚语“夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，春吃芽”真的非常有道理，我们要根据时令和天气来选择食用的蔬菜和水果，初秋，刚好是南瓜上市的季节，这个时候可以多吃一些南瓜，南瓜中含有丰富的锌元素，对孩子的生长发育是非常有好处的。

昨天小小在逛超市的时候，刚好看到南瓜在促销，8毛一斤的新鲜小南瓜，个个甘面香甜，而且很多叔叔阿姨都非常喜爱南瓜，看到他们都是一下要了七八个，还跟我说这个瓜熬粥特别好吃，其实我想说，南瓜用来熬粥真的有些吃腻了，现在的网红吃法一大堆，其中一个是小小的最爱，那就是跟芝士完美搭配的爆浆南瓜饼！

食材：南瓜1个，糯米粉200克，芝士50克。

调料：白芝麻适量。

制作流程：

第一步：将南瓜清洗干净后，从中间切开。

第二步：去掉瓜瓤和瓜皮，将南瓜切成小块。

第三步：锅中倒入适量清水，将南瓜块放入盘中上锅蒸制10分钟所有。

第四步：待南瓜蒸熟后，放入盆中，用勺子碾成南瓜泥。

第五步：少量多次的放入糯米粉，揉成光滑的面团。

第六步：将面团非常大小相等的面剂子。

第七步：取一个面剂子用手掌按平，放入适量的芝士碎。

第八步：将面饼包裹住芝士碎。

第九步：将所有的面剂子都用同样的方法做成南瓜饼，在做好的南瓜饼上撒上熟芝麻。

第十步：锅中倒入适量的油，油温6成热时，放入做好的南瓜芝士饼，全程小火慢煎。

第十一步：一面煎至金黄后，翻面继续煎制，两面均煎至金黄即可出锅。

如此做出来的南瓜芝士饼色泽金黄诱人，里面是满满的香甜芝士，用手扒开饼皮会看到爆浆又拉丝的芝士，真是大大的满足。都说芝士是高热量的食物，其实不然，芝士是牛奶经过浓缩发酵后所提炼出的食品，不仅钙质非常丰富，里面还集结了丰富的蛋白质，也是非常营养的食材哟！

【小贴士】

1.每个南瓜的含水量不一样，所以糯米粉的克数根据南瓜泥自身的含水程度作调整。

2.喜欢吃甜的朋友可以适量再南瓜泥中加入一些白糖。

3.煎至的时候一定要全程小火，南瓜饼特别容易煎糊，所以特别注意这点吧！

各位食友们，关于南瓜你还有哪些新的做法呢？欢迎留言分享。我是美食爱好者，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享。（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）

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