茯苓淮山莲子沙参玉竹汤（安神补脑益脾胃）

现代的生活节奏快，工作压力大，很多人容易出现神经衰弱，睡眠质量差，心神不宁等状况，这种状况如果得不到改善，不但影响工作效率，还有损身心健康。下面为您介绍一款安神补脑汤的做法--百合淮山鲈鱼汤的做法，如下：

一、原料：

主料：鲈鱼1条（约500克）

辅料：干百合15克；干淮山20克；枸杞10克；姜3片；水6碗

二、制作方法：

1、将宰杀好的鲈鱼洗净，斩几大块；

2、干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；

3、热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；

4、把6碗水倒入煲汤锅煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟即可，根据个人口味放入食盐调味。