糯米粉蒸一蒸就变成美食（搅一搅蒸一蒸好吃的想打滚儿）

嘿！你有没有被这超高的颜值吸引呀，光是奔着这颜值，是不是都忍不住想吃啦！

阿哲每次路过蛋糕店，都会放缓脚步多看几眼，橱窗摆着的那些漂亮蛋糕，总是忍不住想吃。

老妈子为了他也做过少说有40.50种，西式的小蛋糕、小甜品、小饼干了，今天就再变变新花样。

教大家一道在家就能做的中式传统小糕点，跟着君君的步骤来就可以。最重要的是不需要烤箱！真的超级的简单，只要上锅蒸一蒸就完事儿。

讲真，做好之后我没忍住吃完了一整块！松糕无糖，自制红豆沙还带着微微的香甜。

红豆沙也可以用紫薯泥，枣泥，红薯泥，南瓜泥等替代，味道一样非常棒！

参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：粘米粉（大米粉）140克、水80克、豆沙馅85克

烹饪时间：25分钟

难度分析：初级

1. 粘米粉边加80克清水，边用筷子搅拌，千万不要一股脑全倒进去，这样粘米粉很容易会成团的后面就很难弄均匀了。水量根据自己大米的吸水性调节。

粘米粉，是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。

麻麻自己在家也可以用浸泡好的大米，晾干，直接破壁机研磨成粉，过筛一遍就可以了哈。

2. 手抓一把粉，双手掌心相对来回轻搓，将较大的粉团，用手指捏散或用手心搓散，直至粉类不再有明显大颗粒。

3. 搅拌到如图的松散状态，用手捏一把能成团，放回碗了不会散开的状态就可以了。

如果不能捏合成团，请少量多次添加水。如果水量过多了，可以添加少许粉类。

如果你中间准备的馅料本身就很甜了，就和我一样不需要再加白砂糖了。如果甜味比较淡，可以点点白砂糖，调节一下味道。

4. 用一个粗孔的筛子，仔细过筛大米粉，勺子边压边不停的翻拌。

这一步，要一定耐心完成哦，会直接营养松糕的口感和颜值的。

5. 先撒上一半的粘米粉，不要用手压，压结实了就不松软了，直接勺子铺平就好。

我这里使用的是耐高温的玻璃碗，你用能上锅蒸的，什么形状的模具都行。

6. 接着铺上自制红豆沙，小勺上面沾水，很容易刮平的。注意要沾水，不沾水会粘。

关于红豆沙我是用自制红豆沙8M 点击即可查看做法。

如果你的红豆沙比较浓稠，可以加点温水调得稀一点，更方便涂抹。

红豆沙也可以用紫薯泥，枣泥，红薯泥，南瓜泥等替代，味道一样非常棒！自制香甜枣泥7M 点击即可查看做法。

7. 铺上最后的一半大米粉，用勺子铺平就行，不要压实。

大米入模后不要按压，也不要震动，只需轻轻刮平表面即可，否则成品会非常结实，就失去了松糕应该有的松软。

8. 放入蒸锅中，盖上一层湿的纱布，会防止水汽进入，整出来的松糕也会更松软。

9. 中大火蒸25-30分钟。锅中水量一定要足，避免烧干。

10. 时间到后，继续焖10分钟。

11. 出锅稍微凉一凉就可以脱模了，很好脱，然后切块享用吧。

12. 是不是光是奔着这颜值，都忍不住想吃啦。

复制了一下我小时候的味道给阿哲，没想到这么简单！这小家伙吃得已经开始舔手指了。

你还想学什么食谱或者小技巧，进入后台或着私信留言给君君，也许下一期就你爱的食谱就来啦！

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