冬至当归生姜羊肉汤怎么做（今日冬至数九寒天）

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冬至当归生姜羊肉汤怎么做

推荐食疗方：当归生姜羊肉汤

俗话说，冬天进补，来年打虎。人体应该顺应自然界的发展规律，进入冬季到了养精蓄锐的时期，要为来年去适应春季储备一定的能量。此外，寒冷是冬至节气的最主要特征，因此，养生也需要有针对性地进行。

说到冬季进补，下面要提到一道中医专家推荐的药食两用名方：当归生姜羊肉汤。这道药膳最早记载在《金匮要略》中。当归生姜羊肉汤主治血虚有寒，寒疝腹痛，胁痛里急；产后少腹疼痛，痛及腰胁，喜温喜按，舌淡苔白，脉虚大或沉弦而涩。

食材

当归9克、生姜15克、羊肉100克。（可以根据个人情况，酌情增减用量。）

方法

1.先将羊肉洗净、切块，用水焯烫、沥干水。2.把当归和生姜用清水洗净，生姜切片。3.把当归、生姜、羊肉一同放入砂锅内，用武火煮沸后撇去浮沫，再改小火炖至羊肉软烂，加盐等调味品即可食用。

功效

温中补血，祛寒止痛。

作者 | 上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院主任医师 黄海茵

审核 | 国家健康科普专家库专家

江苏省人民医院（南京医科大学第一附属医院）

主任中医师 朱广家

策划 | 谭嘉

海报制作 | 朴沁莹

编辑 | 刘洋