余杭崇贤方言（崇福土话从方言角度看）

文 | 郁震宏

崇福：蔡家里

发音提供者：王健、夏国元、沈建学

我一向喜欢崇福话，细长，好听，比如“这样”，文言文里，写成“然”，湘漾里人就叫“然”，但发音为“柴”，崇福人则叫“在”，开口小，文气。

湘漾里说人坏，叫“恶拉”，崇福人叫“乌拉”，拖长调子，听起来，这个人好像并不坏，所以崇福骂人的话，虽然跟湘漾里一样，比如“猪头三”、“毒头”、“狗触”、“洋盘”、“阿木灵”，但听起来，湘漾里话凶，崇福话不凶。

我平常说话，正宗湘漾里土话，但读起古书来，崇福人听了，以为我是正宗崇福人，这一点，主要是受恩师徐树民先生的影响。徐先生童年生活、读书都在南沙滩，能说老派崇福话，读书亦然。我从先生读书几十年，到现在，年近不惑，平常还是说湘漾里土话，但只要看见文字，念出来，自然而然就是崇福话，无缝切换。崇福土话，过去也叫“石门白”，石门就是崇福镇，现在的石门镇，湘漾里人叫“石湾”。

相比于乌镇、塘东，湘漾里土话，与崇福话的差别反而小，比如“一脉塔荡”，崇福话没有，湘漾里也没有。汰浴，表示游泳、洗澡，湘漾里、崇福都一样。但到了桐乡东片，游泳，叫游河。洗澡，叫洮浴，不仅发音，用词都不一样。

用词不一样的，例子很多，再举几个。比如，淹死，崇福人叫“潭煞”，桐乡人叫“沃煞”，潭，就是沉在水里的意思，所以崇福人叫潜水叫“打没头潭”。玉米，芝村、上市人大多叫“意米”，也有叫“粟米”的。崇福街上叫“苞芦”，或者“粟米”，跟湘漾里完全一样。河边的石台，洗刷的地方，桐乡东片叫“桥杜”，崇福街上叫“石堍”，湘漾里也叫石堍。到哪里，崇福人叫“到杭舍场坞”，桐乡人叫“到啥坞场”，这一点，大麻人跟崇福一样，毕竟隔壁邻舍，二九路。

我上次说到一个词，费完，表示“了不起”，倷么原费完。费完，不知道怎么写？湘漾里人不说“费完”，叫“野完”，或者“海完”。海完，其实是“海碗”的音转。海碗，就是大碗，引申为广大、非常、了不起的意思，这个词，不仅桐乡，广东的客家话里也有。

据孙锦标《通俗常言疏证》（中华书局）考证，海碗，本字为“閜碗”，閜，古音读做“哈”，“呼雅”两字的合音。转音为“海”，脱落了声母，就变成了“雅碗”。

雅，是大酒杯的意思，引申为大，所以湘漾里人说的“野完”，其实就是“雅碗”，跟海碗是一个意思。现在还有一个字，叫“雅量”，就是大量。至于“费完”，本字究竟是什么？我实在想不出来，可能是“费碗”的连读变调。费，也有大的意思，比如《中庸》“君子之道费而隐”，朱子注：费，用之广也。引申为广大。费碗，跟閜碗、海碗、雅碗，是一样的意思。

我到崇福街上，经常听到的一个词，特别有趣，湘漾里没有，印象最深刻，那就是“硬格”（或者卬格），普通话里，“那个什么”、“那个谁”、“那个了”、“怎么样了”等等意思，到崇福，就不用这么复杂，这些意思，全部可以用“硬格”来表示，省力，轻松。我曾经在饭桌上，听两个崇福说话，一个问：

硬格点事体硬格米？

（那个谁的事怎么样了）

一个回答：

硬格了。

（已经办好了）

我听了，大概晓得他们在说什么，似乎又什么也不晓得。如果外地人听了，估计要云雾腾腾，不知所云了。

跟湘漾里比起来，崇福土话最复杂的，是亲眷的称谓，湘漾里人讨崇福老娘，到丈人屋里做客人去，最容易叫错，聪明人，也容易变成木徒女婿。崇福土话，爸爸的姐姐叫亲妈，爸爸的妹子叫恩娘。妈妈的姐姐叫大姨，妹子叫阿姨。他们的老公，又要分出姑父、姨夫。湘漾里，无论姨夫、姑夫，全部叫“干爷”，类似于英语里的uncle，一词多用。爸爸妈妈的姐姐，一律叫干娘，妹妹，一律叫恩娘。不像崇福那么复杂，所以我喜欢崇福，但不敢讨崇福老娘，怕变成木徒女婿。

崇福话，街上与乡下也有差别，比如上市人叫的“阿牛”（我），崇福街上就没有。再如崇福街上人说的圆子，芝村人叫“馍馍”，清明圆子，叫清明馍馍，也有叫清明圆子的，但少。黄豆，崇福街上叫黄豆、晚豆，都有，但芝村叫“鱼头”，曾经有一个故事，说一个芝村人请崇福人吃“鱼头”，崇福人开心，到了，一看，狗皮倒灶，原来是黄豆。

清明节，好吃的多，上市人叫的“芽麦圆子”，芝村人叫“甜麦圆子”，崇福街上人就叫“甜麦塌饼”。甜麦塌饼，原料也不一样，崇福一带多用棉线头，桐乡则多用草头了。草头、棉线头不是一种草，草头做出来的甜麦塌饼，硬，味道不如棉线头。

湘漾里，靠杭州近，“儿”尾词多，比如筷儿、茄儿、虾儿，都在杭州话的覆盖范围内。往东，到上市、永丰一带，从前崇德县地盘，“儿”尾的影响开始减弱，筷儿，还叫筷儿，但茄儿，就叫“茄子”了。至于虾儿，索性叫成了“弯转”。再往东，到了崇福街上，除了弯转，全部变成“子”，筷子、茄子。杭州话的影响，到崇福完全终结，从方言角度看，崇福，是杭州、嘉兴两府的分水岭。

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