东北的蜘蛛都吃什么(吃蜘蛛需要很大的胆量)

世界上最不缺的就是各类奇葩美食,只要是不会威胁到人体健康,很多胆子很大的吃货们,都会跑到世界各地去品尝,那些常人连看都不敢看的“美食”,其中在广东一个地方,开了一家特色奇葩的烧烤店,里面看到的并不是我们经常吃的烧烤,而是一些常人连抓都不敢去抓的小动物。

东北的蜘蛛都吃什么(吃蜘蛛需要很大的胆量)(1)

在里面看到蚕蛹或者虫子,算是最正常的食材了,而那些蜘蛛甚至蚂蚱,就有点让人接受不了,其中最受欢迎的,是一道“炸蜘蛛”,全部选用个头很大的“狼蛛”,那种毛茸茸又乌漆嘛黑的外观,简直让人汗毛直立,而呈现在我们面前的都还是活体。

当顾客点了这道蜘蛛,店家就会将它们放到冷冻冰柜里,经过几分钟的速冻以后,再将它们拿出来,剪掉它们的肚子,然后用火和体质的药物,去将蜘蛛身上那些毛清理干净,因为有毒的都是上面的毛发和蜘蛛的牙齿,只要将这些弄干净就可以。

东北的蜘蛛都吃什么(吃蜘蛛需要很大的胆量)(2)

这道炸蜘蛛是从吉普赛传过来的,然而没有想到国人竟然很多都能接受,实在很佩服吃货们的世界里,应该都没有害怕这两个字,就算大人们看到那么大个头的蜘蛛,都要感觉跑掉,跟何况用手去抓,至于放到嘴里去吃,更是想都没有去想过。

炸蜘蛛的味道被形容成很平淡,“比较像是介于鸡肉和鳕鱼之间”,对不同的人也有吃起来像炸鸡的说法。口感则是内外分明,外表酥脆,但中间柔软“多汁”。腿部虽然没什么肉,不过头部和腹部却含有“细致的白肉”。然而更多的人根本不敢尝试。

东北的蜘蛛都吃什么(吃蜘蛛需要很大的胆量)(3)

炸蜘蛛的烹调法,是先把蜘蛛投入含有味精、砂糖、盐巴的混合物之中,再将蒜末放到油里面去炸,等它发出香味,接着将蜘蛛放下去跟蒜头一起炸,直到“蜘蛛的脚几乎完全僵硬,同时等到腹部的内容物不会那么水水的状态时”,便可起锅。 据说加热可以除去蜘蛛的毒性。

东北的蜘蛛都吃什么(吃蜘蛛需要很大的胆量)(4)

除了油炸以外,其他的蜘蛛烹调方式尚有烧烤、以及浸泡在烈酒之中做成“蜘蛛酒”,在柬埔寨的传统医学中,可以作为治疗腰痛与小孩子感冒的药酒。对于那个比较贫穷的国家,炸蜘蛛也是普通民众最主要的收入来源。

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