湖南湘西米粉店做法大全（嗦遍湖南各地特色米粉）

金鹰报·华声在线见习记者 李祯媛 艾鹏飞

“清晨一碗粉，神仙坐得稳”，或许你吃过很多地方的米粉，但你肯定没见过湖南的这一条街。

10月1日，吃货们翘首以盼的“湖南米粉街”开始试运营。这条特色街位于芙蓉区韭菜园街道八一桥社区辖区内，南接五一大道，北邻八一路，交通便利、人流量巨大。

在这条全长约400米的老街区，长沙市民及游客朋友们可以嗦遍各地美味的米粉。

10月27日，正值午餐高峰期，记者来到“湖南米粉街”，提质改造后的传统老街旧貌换新颜，映入眼帘的是一口超大的青花瓷碗，搭配着一双精致的大红筷子夹着许多白嫩粉条，吸引不少人驻足拍照。

往里走，你会看到熟悉的口味虾、辣椒以及各种复古的灯箱广告牌，还有霸蛮、有味、恰莫子等新潮彩色标语，整条街区的造型充满着浓郁的老长沙味，还有不少装修工人正忙碌着装饰外墙，每一栋房子都展示出独特魅力。

复古的灯牌搭配新潮的涂鸦，充满长沙味道。

既然是湖南米粉街，那在这里能嗍到哪些“名粉”呢?记者发现，目前已有常德壹德壹、衡阳紫竹林卤粉、郴州栖凤渡鱼粉、湘西米粉等多家品牌入驻，不少店内已坐满了顾客。

“我看到了米粉街试运营的新闻，今天几个外地的朋友过来，我就带着他们避开人群来这打卡，尝过了几家粉店，都挺好吃。”刘先生笑着说，大家都吃饱了，但还是忍不住走进下一家米粉店。

据了解，国庆长假期间，“湖南米粉街”新开张的米粉店生意红火，壹德壹每天销售量近3000份，总营业额约26万元;米粉博物馆日销1400份，营业额约22万元;衡阳紫竹林、郴州凤楚栖凤渡均日销超1000份。

后续还将有娄底向东街、永州胖子卤粉、湘阴面馆等地方特色米粉品牌相继入驻街区，让大家一饱口福。

“湖南米粉街”的金字招牌，引人注目。

除了能够嗍到各地“名粉”之外，即将开业的湖南米粉博物馆也是值得期待。作为湖南米粉街区的重点项目之一，在这里不仅能吃上一碗解馋的米粉，还能了解到湖南米粉发展过程中的各种历史文化，预计将于11月中旬对外免费开放。

全街71家商户，其中有不少门面正在火热招商中，目前已有茶颜悦色、书亦烧仙草等饮品“大咖”，以及“荷花池一绝”陈记捆鸡、汴京炸鸡、熊猫阿姨鸡爪等特色美食小吃入驻，想想就让人口水直流。

据悉，建“湖南米粉街”的创意源于今年4月举行的“湖南米粉擂台赛”，湖南14个市州48家米粉品牌124种米粉齐聚九所宾馆参赛，在长沙掀起了一波“嗍粉”热潮。由此引发灵感，芙蓉区决定将韭菜园北路提质打造成“米粉特色街”，实现产业升级。

这条讲述湖湘米粉历史与文化，温情与故事的特色街，为吃货们开启韵味长沙，“嗦粉大军”，正从五湖四海汇聚而来。那么问题来了，你准备什么时候去米粉街把各地米粉都嗍一遍呢?

来源：湖南在线

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