腌制的洋姜变色能吃吗（这东西像虫）

前几天，一朋友带了瓶腌制的东西。他拿筷子夹出来，让我尝一尝。我一看外表黑乎乎，而且长得特别像毛虫。见我不是很想吃，他就说这还是我专门去市场买了给你做的。试了下味道，脆脆的很像农村的洋姜。

朋友就说这东西叫做地蚕，可以说是植物里唯一像虫子的了。越吃越好吃，我就赶集自己去买了些。把地蚕洗干净以后，放入食盐、白糖、味精和老抽，想要味道重一些的可以放入郫县豆瓣。下面还有下饭是一绝。

因为块根长得像卵形，所以看上去和虫子很像，不过它却是地地道道的植物。没有腌制前，块根里面肉质多浆，白白净净而且味道尝起来是混合着苦、涩和甜，具有醒酒利尿、健胃和脾以及保健美容的功效。

地蚕性味甘平，对祛痰清肺、化瘀消肿的功效特别明显。属于阳性药物，所以能温肾壮阳。还可以治疗风热感冒，不仅可以直接食用，更是可以直接拿来入药。

它的茎叶还可以风湿性关节炎、肝炎和毒蛇咬伤等，在野外遭遇毒蛇咬伤的话，可以摘上几片叶子放嘴里嚼碎之后敷在患处。还能散瘀止痛。虽然农村人自己还要掏钱买，不过这东西值得。