砂锅炒荷兰豆（这道什锦荷兰豆）

By 嘿嘿辣妈

用料

• 荷兰豆 300g
• 红椒 一小半
• 黄椒 一小半
• 蒜瓣 4—5瓣
• 盐 适量
• 鲜酱油 适量

做法步骤

1、洗净荷兰豆，红黄椒切丁备用

2、蒜头切片备用

3、起锅烧油爆香葱片

4、放入荷兰豆，红黄椒丁进行翻炒

5、放入适量鲜酱油和适量精盐翻炒均匀即可。

6、出锅装盘。

小贴士

此道菜不易炒制太久，这样可以保持清脆爽口的口感。

荷兰豆的营养功效

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的饮食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。

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