在家怎么样做芝麻花生糖(无水无油的花生芝麻糖)

在家怎么样做芝麻花生糖(无水无油的花生芝麻糖)(1)

●●花生芝麻糖●●

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今日美食——花生芝麻糖

马上就要过节了,今天教大家一个花生芝麻糖的做法,无水无油做法很简单;学会之后就可以在过年的时候露一手啦。

●●视频●●

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花生芝麻糖

在家怎么样做芝麻花生糖(无水无油的花生芝麻糖)(3)

花生:500g

白糖:500g

黑芝麻:100g

(黑芝麻需要提前炒熟,干锅放入芝麻小火炒,炒到有芝麻在锅里跳)

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- Step 1 -

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花生洗净后直接放入锅中

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开小火慢慢炒,这里有500g花生,大约炒15分钟

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▲炒到花生开壳有噼啪的声音,就可以关火了;

- Step 2 -

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等花生降温后用手搓掉花生皮

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炒香后的花生很容易脱皮

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▲接着用筛子捞出花生,滤掉花生皮;

- Step 3 -

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锅中清理干净后放入500g白糖

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同样用小火炒,大约要炒10来分钟

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炒到白糖融化,最后炒出糖浆的形状

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▲等糖浆不再冒泡就可以关火了。

- Step 4 -

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趁热放入花生,迅速搅拌

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中途放入黑芝麻,搅拌均匀即可

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趁热放置案板上,用擀面杖擀平,四面都塑好形

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▲然后用刀切成块方便食用,完全放凉就不好切了;

- Step 5 -

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▲像这样做好的花生糖,特别酥脆,无水无油也可以保存很久,逢年过节送给朋友也很合适。

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