生的猪大肠怎么煮（这样做就绝对美味）

将肥肠里面的白油和淋巴清除干净，准备小葱和生姜切片加入八角、草果、桂皮、小茴香、香叶等，我来为大家科普一下关于生的猪大肠怎么煮?以下内容希望对你有帮助!

生的猪大肠怎么煮

将肥肠里面的白油和淋巴清除干净，准备小葱和生姜切片加入八角、草果、桂皮、小茴香、香叶等。

锅中加适量清水将肥肠下锅焯水，加入适量的料酒，大火烧开后撇去浮沫。

起锅烧油，放葱姜爆香。

再加入配好的香料翻炒一分钟，炒香后加入蚝油15克、卤水酱油40克、老抽10克，再加入适量清水，下入肥肠，加入糖色20克增加肥肠亮度，大火烧开后加入盐10克，白糖1克、胡椒粉1克，最后加入小葱，煮60分钟口感最好。