土豆炖鲍鱼正宗做法窍门（土豆炖鲍鱼如何做好吃呢）

小个鲍鱼10个，土豆1个，猪肉适量，西红柿1个，圆白菜用1/4个，我来为大家科普一下关于土豆炖鲍鱼正宗做法窍门?以下内容希望对你有帮助!

土豆炖鲍鱼正宗做法窍门

小个鲍鱼10个，土豆1个，猪肉适量，西红柿1个，圆白菜用1/4个。

做法：把西红柿用开水烫一下，去皮，切成小块。

土豆去皮，切滚刀状，肉切片，葱姜切细。鲍鱼去壳和内脏，洗净，面上划几刀。圆白菜撕成小片。

锅中加花生油，微热放葱姜爆锅，倒肉片炒制。肉变色后加西红柿炒制绵软。加土豆炒制。

土豆炒匀后加水，水量没过土豆，加3调羹勺的料酒，1/2勺盐，中火慢炖。土豆变软后加鲍鱼炖2-3分钟。

土豆熟后加圆白菜。待圆白菜变软后加鸡精出锅。此菜汤汁浓郁，营养丰富，味道鲜美。