无糖豆浆正确吃法(还喝纯豆浆吗换它吧)
您好,很高兴您翻到了我的文章,进入我的美食世界,也许这是我们的缘分吧,希望读完此文,对您有所启发。
黄豆是我们日常生活中很常见的豆类,因为其种植广,营养丰富,尤其蛋白质的含量是其它植物所无法比拟的,甚至和鸡蛋、猪肉相媲美,所以它几乎成为家家户户厨房必备的食材。打豆浆、发豆芽,一般是它很好的归宿,尤其磨成浆喝,简单方便、营养好、易吸收,这也是古代人自发明后逐渐在民间流传下来、经久不衰的原因。相传一千多年前的西汉淮南王刘安,是一个大孝子,在其母亲患病期间,每天将泡好的黄豆磨成浆,给他的母亲喝,没多久他的母亲就病好了,可见,豆浆对人的身体健康起着非常重要的作用。
红枣二豆豆浆
不过,如果当年还有黑豆、红枣,我想刘安绝不止仅用黄豆吧,虽然黑豆和黄豆的基本营养成分非常相似,都有着丰富的蛋白质、钙、钾、镁、B族维生素以及膳食纤维,但是黑豆中所含的这些成分高于黄豆,而且还有很强的清火、抗氧化、补肾壮阴的作用。常食黑豆,不仅可以润泽皮肤、延缓衰老,还能预防很多老年病的发生。
红枣二豆豆浆
红枣不仅味道甘甜,也是非常好的滋补品,曾有“一日三枣、终身不老”的说法。红枣性质偏热,如果和偏寒性的黄豆、黑豆一起打成浆,正好中和了它们的寒性,使这道饮品,不仅味道清甜、温润,营养也丰富了许多。
秋天正是新鲜红枣上市的季节,也是各种杂粮豆入仓的时间,用这些新鲜食材,加纯净优质的水做出的饮品,营养好又美味,早餐时喝一杯就是对家人更好的关爱。下面把具体做法分享给爱家人的您。
【红枣二豆豆浆】所需食材:黄豆50克、黑豆50克、红枣8枚、纯净水700毫升
干黄豆、黑豆、红枣
【选材说明】:
黄豆要选择颗粒偏小,颜色淡黄的那种,这样的黄豆能发出芽,个人觉得营养价值比发不出芽的会更高一些;红枣选择小红枣,味道比大红枣更甜、也更清香,做出的饮品也就无需加糖,因其自带清甜的口感。
【制作过程】:
1、首先把抓取的黄豆、黑豆放入一个大碗中,清洗干净,再用清水浸泡四个小时以上。
2、红枣洗净,用刀绕开枣核切下果肉,装入盘中备用。
浸泡中的黑豆、黄豆,红枣果肉
浸泡几个小时后的黄豆和黑豆吸饱了水,明显大了不少。
黑豆、黄豆浸泡至膨大
3、把红枣果肉和浸泡好的黄豆、黑豆,连同泡豆的清水一起放入破壁机中,注意,泡豆的水不要仍,因为有些营养成分会浸出在水中。
食材放入破壁机中
4、破壁机中加入纯净水,用家用净水器过滤的水即可,水的量根据家人口数决定,但是不要超出最高水位线。
破壁机中加入清水
5、盖上机盖、接通电源,按下“香浓豆浆键”,四十分钟左右,破壁机发出“滴滴”的完成提示音,浓香的红枣二豆豆浆就打好了,倒入干净的杯中,端上桌可以美美地享用了。
红枣二豆豆浆
加了黑豆和红枣的豆浆,不仅口感比纯黄豆豆浆清甜、绵润,味道更加香浓,喜欢的小伙伴可以尝试做给家人喝哦。
小贴士:
- 豆子在打成豆浆前,最好提前泡发,这样不仅出浆率高,营养也更容易消化吸收。
- 泡豆的水尽量不要扔掉,因为有些营养成分在浸泡的过程中会流失在水里。
今天的分享就到这了,感谢您能看到这儿,我是健身生活录,每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧,如果您喜欢,就点赞关注,让我们成为朋友吧,下次见哦!
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