舌尖上的美食油条的制作(舌尖上的枞阳美食炸油条)
舌尖上的枞阳家乡美食小食~炸油条!
黄亮亮的油条:外脆里香!是早餐首选食品,从摊位前经过总不忘带两根尝尝!
油条的制作工艺看似乎不复杂,其实这里面大有学问,能否炸成型,一根好的油条,色香味正?除了油炸的火候,关键在于面粉与酵母的配制比例!一般从事这个行业都需要请教有经验的老师傅!
把两块面丕轻轻的压在一起!
压好后再轻轻的拉长!
然后将拉好的面丕用双手把住两段小心的下锅!
另一位师傅拿着长长的竹筷将油锅的油条反复地翻动,以免炸老了火,品样就差了!当然火候一定要控制好才行!随着翻动的油条在油锅中逐渐膨胀,变得越来越金黄香脆!
金灿烂的油条炸好后,就可以出锅了,要放一会儿把油沥干,和春卷摆在一起,静等新老食客们品尝!
炸春卷的程序与炸油条有方式差不多!
油炸油条,从饮食学来说不是健康食品,但是我们早餐食用一些,不多食,还是很喜欢的。
油条,带给我们不一样享受,是令人回味的美食!!
如果您有机会来我们雨坛街道,别忘了买上一两根品尝品尝!
原文:信步晨光
综合编辑:枞川文汇
来源:枞阳网,授权头条号发布。
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