燕窝小白炖煮方法及注意事项（燕窝小白炖煮方法及注意事项）

真燕窝，燕多多燕窝，大家好，今天燕多多小编跟大家分享燕窝的炖煮方法，很多小白刚拿到燕窝都不懂怎么去去炖煮，要买些啥东西更是一脸懵，那今天就给大家带来方法，注意事项，外加俩个小食谱，让你轻松上手。我们一起去看看吧！

燕窝炖煮方法:

先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖。

根据不同品种，其浸泡的时间各不相同：

洞燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。

白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。

燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。

燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。

燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1－2小时。

燕盏

炖煮注意事项:

1、水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜；

2、温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；

3、各种配料应单独煮炖。

主要器皿：

电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。

炖盅

燕窝食谱：

1、燕窝炖鸡

材料：

燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。

制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。

2、椰汁燕窝炖冰糖。

材料：

燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。

好啦，今天小编的分享到这里就结束啦！我们下期再见！

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燕盏